怎麼做蒸蟹好吃?取出幾瓣大蒜，拔掉它的外皮之後用清水洗幹淨，然後直接用刀背把蒜拍一下，這樣做的目的是為了讓它更好切，接着直接用刀把它剁碎就好了，下面我們就來說一說關于怎麼做蒸蟹好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼做蒸蟹好吃
取出幾瓣大蒜，拔掉它的外皮之後用清水洗幹淨，然後直接用刀背把蒜拍一下，這樣做的目的是為了讓它更好切，接着直接用刀把它剁碎就好了。
姜也是先去皮之後清洗幹淨，然後把姜從中間一分為二，因為我們既要姜片也要姜末，所以就把生姜一半切成片，另一半切成末。
把切好的姜片放入蒸鍋底部，一片片的平鋪在蒸籠上，然後把清洗幹淨的大閘蟹都放在姜片上，放的時候注意讓大閘蟹的腹部朝上，防止蟹黃溢出。
在蒸大閘蟹的過程中，我們可以調制湯汁，把切好的蒜末、姜末放入在一個幹淨的容器中，然後用熱油淋一下，接着在碗中加入一勺香醋，一勺生抽，攪拌均勻即可。
20分鐘之後螃蟹也蒸好了，直接把螃蟹取出來裝盤，然後湯汁放在一旁就可以吃。
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