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大家好，今天與你分享的是一道家常小炒酸豆角炒肉末。這是一道耳熟能詳的大衆菜，因價格親民、味道酸辣、制作簡單，因此深受廣大老百姓的喜愛。下面就把這道菜的做法分享給各位朋友。
食材準備：酸豆角、青蒜葉、紅椒粒、肉末等
制作方法：
1、 将超市買來的酸豆角用清水清洗2-3遍，瀝幹水分備用；
2、 淨鍋上火，不需要底油，放入清洗過的酸豆角進行煸炒，至水氣炒幹時盛出備用；
3、 炒鍋洗淨再次上火，熱鍋涼油，放入肉末進行煸炒；肉末炒至變色時，下入紅椒粒繼續煸炒，淋入少許生抽，倒入炒幹水氣的酸豆角翻炒均勻；
4、 鍋内酸豆角炒出香味後，放入青蒜葉快速翻炒，淋入少許蒸魚豉油翻炒均勻即可出鍋；
溫馨提示：
1、 酸豆角清洗，能将腌漬時過多的鹹味、酸味清洗掉，使成品菜味道更加适口；
2、 喜歡吃辣的朋友，可以将紅椒粒改為小米辣；
俗話說“獨樂樂不如衆樂樂”，當你閱讀了我的美食短文，如果感覺好的話，請推薦給你的好友，與他（她）一同分享，同時也一起來參與制作美食的過程。相信你會有這樣的感覺：當自己用心制作的美味佳肴獲得家人或朋友的贊賞時，那種被認可的感覺無與倫比！喜歡我文章的朋友請點擊關注，請幫忙點贊、收藏、評論、分享。期待着與您一起探讨、交流。讓我們一同走進中華飲食文化，感謝您的支持與鼓勵！
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