姜蔥牛百葉的家常做法?食材：牛肚1000克、姜25克、小蔥30克、生抽30克、白砂糖5克、味精3克、植物油50克，下面我們就來聊聊關于姜蔥牛百葉的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
姜蔥牛百葉的家常做法
食材：牛肚1000克、姜25克、小蔥30克、生抽30克、白砂糖5克、味精3克、植物油50克
牛百葉（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌勻，泡腌10 分鐘，搓去黑色薄衣，漂洗幹淨，切成小塊，用盆盛起；
姜、蔥洗淨分别切成細絲。
中火燒熱炒鍋，下油燒沸成熟油，用碗盛起；
随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸，成調味佐料，用碗盛起；
旺火燒沸水鍋，把牛百葉塊用漏勺盛着放入焯至剛熟取出，上碟或分小碗盛；
将姜絲、蔥絲分放在牛百葉表面，加入調味料和熟油，便可食用。
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