說到熱幹面首先就會和武漢挂上鈎，這主要是因為熱幹面是武漢最出名的小吃之一，吃是排在首位，還有什麼比吃得更重要。
熱幹面熱幹面的顔色漂亮并且油潤，堿水面纖細爽滑而有筋道、味道鮮美，醬汁香濃味美，熱幹面不僅在面條上有講究，在醬汁上也非常講究。下面我就來說說這熱幹面的醬汁要怎麼調。
1、将1大勺芝麻醬用少量的溫水順一個方向攪拌将其化開，然後加入适量的鹽和少量的糖攪拌均勻。再加入一勺芝麻香油攪拌均勻，芝麻醬就制作完成了。
2、在芝麻醬裡加2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油，雞精少量，少量的香醋，少量的胡椒粉和辣椒油1勺攪拌均勻，熱幹面醬汁就制作完成。
武行熱幹面沒有正不正宗的說法，一般大概按照其傳統的做法來變，醬汁可以按照自己喜歡的口味來調。隻有自己喜歡的才是最正宗的。
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