男人是家庭的頂梁柱,一個家庭的興旺需要男人和女人的共同努力。頂梁柱這句話,也足以說明男人在家庭中的重要性。但是每一個家庭的幸福,都需要夫妻二人的共同經營,男人要有寬廣的胸懷,女人也要更懂的包容。一個妻子的體貼就是丈夫和家庭最大的福氣。
男人在外面打拼掙錢,難免會忽視自己的身體健康。男性健康在社會上也是一個非常熱門的話題,男人對于自己的身體健康也是非常粗心的,生活中的很多細節都是直接無視。男人随着年齡的增加,生活中的一些小毛病非常容易引起一些疾病,所以男人不要虧待自己,一定要注重自己的身體情況。
今天給大家分享幾款适合男性的養生美食.
- 草魚
草魚是我國淡水養殖的四大家魚之一,含有維生素B1、維生素B2、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等,是溫中補虛的養生食品,有滋補開胃、保護眼睛、護發養顔的功效。
【水煮魚】
一條洗幹淨的草魚從尾部開始切開,另一面也要用同樣的方法給它切開。把魚刺去掉,再把魚骨剁成小塊放入碗中。魚肉也改刀切成片裝入盆中。加入一勺食用鹽,适量的啤酒。抓扮均勻再加入适量的清水。把魚肉清洗幹淨放入盆中。一勺鹽,胡椒粉,料酒,抓扮均勻攪拌上勁。再加入一個蛋清。抓拌均勻。一勺幹澱粉繼續抓拌均勻備用。
一把金針菇備用。幹豆皮切成條,油麥菜切成段裝入盤中備用。小蔥把蔥白切成段備用,再把蔥葉切成蔥花,生姜先切成片。大蒜拍扁剁成蒜末裝入盤中備用。加入少許的白芝麻,花椒,幹辣椒備用。
鍋中加油,放入花椒,蔥姜蒜末,炒出香味。加入一勺豆瓣醬。适量的火鍋底料繼續炒出紅油,再把做好的魚骨倒入鍋中翻炒幾下。淋入适量的料酒繼續翻炒均勻,加入适量的清水。把準備好的輔料加進來,調味加入一小勺食用鹽,雞精,白糖,胡椒粉,開大火把湯汁燒開煮三分鐘左右。把所有的菜撈出來放入碗中墊底。改小火把腌好的魚肉一片一片的下入鍋中,魚片放完以後靜止十分鐘。用勺子推動讓魚片受熱更加均勻,再煮20秒左右。把魚片撈出來放入盆中。再把它汁加進來。放上花椒,幹辣椒,蒜末蔥花。在撒上白芝麻,花椒油,孜然粉。澆上燒好的熱油,激發出所有調料的香味。這樣美味的水煮魚就做好了。
- 帶魚
帶魚為一種高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分,具有補脾益氣、潤膚養發、利于大腦發育的功效。
【紅燒帶魚】
把帶魚的魚鳍剪下來,去掉内髒。再用清水給它清洗幹淨去掉頭尾。再打上花刀。切成小段放入大碗中。加入姜絲,蔥絲,料酒,抓扮腌制十分鐘。
再切點姜片和蔥花放入碗中。調個料汁碗中加入生抽,米醋,蚝油,一勺白糖,一勺甜面醬,食用鹽,攪拌均勻備用。碗中打入一個雞蛋。加入一勺澱粉,攪拌均勻備用。
熱鍋倒入食用油。熱鍋冷油開始來煎魚。先把帶魚沾上一層雞蛋再依次放入鍋中。煎至一面定型翻個面。煎至兩面金黃魚盛出來。鍋中留少許的油,加入蔥姜蒜炒出香味,再加入調好的料汁熬制粘稠,加入煎好的帶魚,把帶魚煮入味就可以出鍋了。
三.花甲
把花甲倒入大碗中先倒入适量的清水,再倒入52度以上高度白酒。用手抓拌均勻靜置十分鐘。
韭菜切成小段裝入盤中備用。生姜切成細絲備用。小蔥切成蔥段備用。生姜切成姜末。大蒜切成蒜末。大蔥也切成蔥末裝入碗中,幹辣椒剪成小段放入蒜末的碗中。
花甲已經吐出了很多的沙子。把水倒掉倒回大碗中。再倒入40度左右的溫水,加入一勺面粉抓扮均勻以後再浸泡十分鐘。時間到把面粉水過濾出去倒回大碗中備用。
鍋中提前燒開水倒入花甲。加入料酒,蔥段和姜絲,攪拌一下開大火煮三分鐘左右,把花甲煮到開口,用漏勺撈出控水。把蔥姜夾出來不要。鍋中倒入适量的食用油,油熱,放入蔥,姜,蒜末和幹辣椒。快速翻炒出香味,加入一勺豆瓣醬。繼續翻炒均勻炒出紅油,調一下味加入兩勺生抽,蚝油,白糖,小半碗清水,攪拌均勻,開大火燒開。燒開後把花甲倒入鍋中。翻炒均勻裹上一層醬汁。再把韭菜加進來翻炒均勻。出鍋了盛出來裝入盤中。非常好吃的香辣花甲就這樣做好了。
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