畢竟西湖六月中，風光不與四時同。

接天蓮葉無窮碧，映日荷花别樣紅。

正值盛夏時節，蓮荷無疑是夏天最美的一道風景，它的清香、清逸與清新，讓炎炎夏日平添了幾多韻味啊！

總以為，古人比今人更懂生活，也最具浪漫風情。他們愛荷，不僅愛灼灼荷花、脈脈荷韻，更愛碧綠荷葉、青青荷風。采撷田田荷葉炒茶釀酒，甚至還可以做用具，縫綴成青衣，衣袂輕揚，清爽飄逸；舒卷成綠杯，載酒當歌，清夢悠然......

采荷以制衣，或許隻是一個傳說，高人﹑隐士以此為夏衣，想想都那麼清涼那麼美好，傳說本來就是美好的呀！楚國大夫屈原在《離騷》裡吟唱：

制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳。

不吾知其亦已兮，苟餘情其信芳。

詩人采荷葉剪裁成上衣，摘荷花點綴在衣袂上，不用顧及人們驚奇的目光，我隻要身心濡染青青荷風、馥郁荷香足矣。詩人在《九歌·少司命》中歌曰：“荷衣兮蕙帶，儵而來兮忽而逝。”美人身着用荷葉制成的衣裳，以香草作為束帶，宛若天上的仙子，倏忽而來，飄然而逝，給人們帶來袅袅香氣、徐徐清風。

不僅高士、美人愛制荷衣、穿荷衣，山野間農夫也頭頂荷蓋、身披荷衣，優哉遊哉。南北朝文學家庾信作有組詩《拟詠懷詩二十七首》，其中有一首是這樣寫的：

橫石三五片，長松一兩株。

對君俗人眼，真興理當無。

野老披荷葉，家童掃栗跗。

竹林千戶封，甘橘萬頭奴。

君見愚公谷，真言此谷愚。

你看，山間野老面對奇石古松，不以世俗入眼，僅存真性坦然，身披綠荷衣，悠然自得。身邊的小童随意打掃落滿栗子花的青石小徑，背景是千山青竹林，萬壑柑橘園。這是一種返璞歸真，是一種回歸自然的真性情。

不僅山野村夫披荷衣，江湖上漁夫也常着蓮葉為衣。盛唐詩人高适在《漁父歌》裡吟道：

曲岸深潭一山叟，駐眼看鈎不移手。

世人欲得知姓名，良久問他不開口。

筍皮笠子荷葉衣，心無所營守釣矶。

料得孤舟無定止，日暮持竿何處歸。

這個老漁翁坐在曲折深邃的山溪邊垂釣，人們不知他的姓名。漁翁戴着筍皮鬥笠，披着荷葉做成的衣服，心無旁骛，聚精會神守着魚竿。詩人擔心他的小船兒如果被風吹走了，哪兒是老漁翁的家啊！這擔心肯定是多餘的吧。

我們要是采撷一叢叢清荷，裁剪為衣，那會是一番什麼情景呢？從上而下，由外及内，會是怎樣的清逸襲人，清香誘人，清涼羨人啊！整個夏天就有了别樣風情，别具詩情畫意.......

且别打住，還有清冽清芬的香茶美酒呢，什麼茶、什麼酒？荷露茶、荷葉酒。荷露茶，就是從荷葉上收取那一滴滴沾染荷香的露水，然後用荷葉露水來煮茶。最愛荷露茶的是清代乾隆皇帝，每每夏日荷葉茂盛時節，他都會到承德避暑山莊避暑，在那裡一邊避暑，一邊處理國事。他曾揮筆寫下《荷露煮茗》：

平湖幾裡風香荷，荷花葉上露珠多。

瓶罍收取供煮茗，山莊韻事真無過。

在另一首《趁涼》中，還寫道：

收來荷露堪烹茗，伏出燕雛才下梁。

赢得晝長何所事，重翻舊稿一商量。

品着荷露茶，翻看自己的舊詩稿，眼睛乏了，擡頭看看梁間的乳燕，這種消夏方式确實美妙。自此，荷露茶聲名鵲起了。

至于荷葉酒，就有些講究了。将美酒倒入卷成筒狀的鮮荷葉内，飲時，将荷葉莖柄彎成“象鼻”狀，再将靠近的荷葉弄破，讓酒從荷葉的莖柄空心中流出，人直接在荷葉莖柄口處喝酒。酒香荷香相互浸潤，相得益彰，想象中應該妙不可言。

元代文學家陸文圭在《避暑》一詩中，詳細記述了荷葉酒的出處、形态和風味，詩雲：

當年避暑使君林，暇日諸賢肯過臨。

荷帶露香須緩折，酒無風韻莫輕科。

玉簪先透玲珑玉，金注徐傾潋滟金。

葉底可能甘勝蜜，欲屢小苦是蓮心。

這種特色酒啜飲起來有風情，細品起來有苦香，綠風蕩漾，解暑生津，是盛夏納涼的标配之一。

陸文圭詩裡用了一典，言明這荷葉酒的出處。唐代文人段成式在《酉陽雜俎.酒食》中雲：“曆城（今山東濟南）北有使君林，魏正始中，鄭公悫三伏之際，每率賓僚避暑于此。取大蓮葉置硯格上，盛酒三鬥，以簪刺葉，令與柄通，屈莖上輪菌如象鼻，傳噏之，名為碧筩杯。”鄭公悫是三國魏人，這種被稱為“碧筒酒”的荷葉酒早在魏晉時期就已形成，後盛于唐宋。

始于鄭公悫的荷葉酒備受文人雅士推崇，後傳到民間，蔚然成風。人們也将荷葉酒稱為碧筒飲、碧筒杯、荷葉杯、荷盞，因荷葉莖管彎曲，頗似大象的鼻子，又被稱作“象鼻杯”。僅聽聽這些名字，就讓人美不勝收，豔羨不已。

大詩人們特别鐘情這種别具一格的荷葉酒。唐代詩人白居易不僅自己愛喝，還用來招待親友。兄弟們聚會，他要歡飲：

石榴枝上花千朵，荷葉杯中酒十分。

滿院弟兄皆痛飲，就中大戶不如君。

——《失題》

想念老朋友了，他也要準備荷葉酒：

新酒此時熟，故人何日來。

自從金谷别，不見玉山頹。

疏索柳花碗，寂寥荷葉杯。

——《酒熟憶皇甫十》

釀好了新酒，詩人要用這碧綠的荷葉杯，和老友一醉方休。

北宋文學家蘇轼在杭州做官時，曾與朋友相聚，在西湖泛舟遊覽，興之所至，作碧筒飲，吟誦詩文，詩曰：

碧筒時作象鼻彎，白酒微帶荷心苦。

——《泛舟城南會者五人分韻賦詩得人皆若炎字四首》

道出了喝荷葉酒的奧秘。夏天宜多吃些苦味食物，因為苦入心，陰性帶涼，有燥濕瀉火之效。

南宋不少詩人常于炎夏暢飲荷葉酒，作為消夏的絕佳方式。大詩人陸遊在《橋南納涼》有句：“碧筒莫惜頹然醉，人事還随日出忙。”陳宓在《南康愛蓮即事》中說得更直接：“最是碧筒杯，晚涼可以飲。”李彭老飲着碧筒酒，還來了詩興：“碧筒呼酒，秀箋題遍新句。”喝着綠瑩瑩的酒，吹着清爽爽的風，吟着清朗朗的新詩，美哉妙哉啊！

而今的夏天有人說是“空調給的命”，可以這麼說，古人的夏天是荷葉給的情。元代詩人艾性夫在《荷葉》詩中，把荷葉的韻緻說得再貼切不過了：

愛蓮盡愛花，而我獨愛葉。

水仙翦圓碧，萬柄相倚疊。

……

不必滿川紅，香氣自薰浃。

潔可包龍城賈客之飯，

清可制三闾修士之衣。

……

醉仙卷作碧玉盞，歌妓攜來綠雲扇。

有時聽雨隔窗眠，湖聲十裡錢塘晚。

荷葉的形、荷葉的香、荷葉的種種佳處，數不勝數啊！

我愛夏天，我更愛夏天的一池清荷，愛着清淩淩的荷香濡染的一簾幽夢！

-作者-

劉琪瑞，男，山東郯城人，一位資深文學愛好者，出版散文集《那年的歌聲》《鄉愁是彎藍月亮》和小小說集《河東河西》。