這些菜炒出來特别好吃-tft每日頭條

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這些菜炒出來特别好吃（我家最愛吃這小炒）1

這些菜炒出來特别好吃（我家最愛吃這小炒）2

這些菜炒出來特别好吃（我家最愛吃這小炒）3

“一場秋雨一場涼”，進入深秋，秋風襲來，特别舒爽，這時人們的胃口也大好，秋天是适合進補的季節，這時給身體補充營養，儲存能量有助于身體抵禦即将來臨的寒冷冬季。說到滋補，不少人首先想到的是牛羊肉，但比起牛羊肉來說，我家更愛吃雞肉，雞肉高蛋白低脂肪，且易消化吸收，比牛肉和豬肉鮮香還便宜得多，實惠又美味。

雞肉的肉質細嫩，味道鮮美，營養十分豐富，多吃雞肉具有增強抵抗力、強身健體等功效，老少皆宜。雞肉的做法多樣，除了煲湯以外，蒸、煮、焖、炖、蒸、烤等，每一種做法都有它獨特的風味，營養又美味。今天，我給大家推薦一道用雞胸肉做的家常小炒--- 南瓜黃瓜爆炒雞丁，是由雞肉、黃瓜和南瓜三種食材制作而成的。

作為煮婦，我在家炒菜時特别喜歡将多種食材來搭配在一起炒，若隻用單一的食材，炒出來的花樣有限，口味也有所限制，而多種食材混搭起來，能讓我們每天攝入多樣化，營養更均衡。炒菜時葷素搭配在一起炒，不僅營養互補，而且增加口味和色澤，就如這道”南瓜黃瓜炒雞丁“在我家就非常受全家人的歡迎，将三樣食材炒成一大盤，鮮香又營養，開胃又下飯，比大魚大肉強，特别适合秋天。接下來一起來看看詳細做法吧。

【南瓜黃瓜炒雞丁】

原料：雞胸肉 1塊水果黃瓜 1 根南瓜 1小塊澱粉 1勺料酒 2勺生抽 2勺黃豆醬 1勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 雞肉丁加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻； 3. 燒鍋水加入少許鹽，将南瓜丁放入鍋中焯煮至八成熟； 4. 調制碗汁，小碗中加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料； 5. 加入1勺黃豆醬進小碗中拌均勻； 6. 燒熱鍋放入适量的油，将腌制好的雞丁進鍋去翻炒； 7. 雞丁翻炒至變色後加入黃瓜丁進鍋翻炒兩下； 8. 加入焯好的南瓜丁翻炒兩下； 9. 倒入調制好的碗汁進鍋焖煮兩分鐘收汁即可；

這些菜炒出來特别好吃（我家最愛吃這小炒）4

10 盛入盤中。

這些菜炒出來特别好吃（我家最愛吃這小炒）5

小貼士: 1. 将所有食材切成指甲蓋大小的丁，注意食材大小要保持一緻； 2. 燒鍋水加入少許鹽，提前将南瓜丁焯煮至八成熟； 3. 調制好碗汁，将鹽、調味料、澱粉和黃豆醬等，再加入少許水拌均勻；4. 将所有食材混合放在一起炒一下後加入碗汁焖煮兩分鐘入味即可。

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