茄子怎麼蒸好吃又簡單?把茄子洗一下再切成段擺在盤子裡，今天小編就來說說關于茄子怎麼蒸好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!
茄子怎麼蒸好吃又簡單
把茄子洗一下再切成段擺在盤子裡。
再把茄子放在開水鍋中隔水蒸八分鐘。
時間到了，不要急着打開鍋蓋，再讓裡面的水蒸氣蒸二分鐘後再拿出來。
待茄子放涼後，洗淨雙手或者者帶上一次性手套，把茄子撕成細條放在盤子裡。
大蒜籽去皮剁碎，再用一個小碟子，放一小勺豆瓣醬和剁辣椒，一勺生粉和醬油，再加半勺白糖調制成醬料，把大蒜末也放下去。
鍋燒七成熱，放少量花生油，把醬料倒下去，油滾後關火。
把醬料都澆在蒸好的茄子上，再撒上香菜葉子即可。
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