清洗海葵是真練臂力啊 清洗需要至少十五分鐘 謹慎購入
By 肥小啾啾
用料
- 海葵 500克
- 蔥姜蒜 30克
- 青尖椒 2個
- 紅幹椒 5個
做法步驟
1、清洗海腚，先用清水過兩遍，然後拿刀從中間切開，在用清水把内裡沖洗兩遍。
2、倒上鹽，不要怕浪費，用鹽搓洗五遍或者更多，盡可能把黏液清洗幹淨些。 然後用熱水燙一下，當然也可以不燙，有人喜歡焯水，但是我不喜歡，會導緻海腚很硬。
3、大火爆炒，我不小心加多了花椒，花椒加三四粒就好，你們沒看錯，多了會幹擾海葵的味道，不加也可以不影響。
4、加鹽，醬油，加一點點味素，出鍋。
小貼士
我感覺用韭菜炒會更好吃一些呢 今天的海腚十塊錢一斤，走的時候賣海鮮的大姐還給我多拿了幾個。 這食材最麻煩的就是清洗，也沒有特别好吃，口感外脆裡軟，感興趣的可以自己做一次嘗嘗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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