54 歲的許大伯是江蘇人，來到杭州做酒店的服務員，一周多以前自己身體還非常健康，現在卻躺在了重症監護室的病床上。
大約十天前，許大伯在宿舍煮了一鍋梨湯水，由于沒有冰箱，就在常溫下放置了兩三天，當時喝下去味道并沒有什麼異常，沒想到，兩天之後，許大伯就休克暈倒在了宿舍，幸虧被同事及時發現送往醫院，才救回了一命。
許大伯說：" 回到宿舍喝了一碗，然後休息受涼了，拉了兩次，然後自己就不行了。"
重症監護中心醫師章昕介紹：" 這個病人應該是一個就是細菌的感染引起的，兩天時間進展非常快，全身多髒器功能衰竭，這個當天是我們王主任來了之後馬上指示全身血漿置換全部裝上去，我們醫院最強的治療上去之後，這條命才能拉回來。"
經過杭州市中醫院醫護人員的極力搶救，目前許大伯的各項指标明顯好轉，腎髒功能還在恢複當中。醫生告訴我們，除了梨湯水的因素外，還可能有其他的因素存在。
重症醫學科主任王秋雁介紹：" 他盛的這個鍋的衛生怎麼樣，因為他說他放在小鍋裡，這個鍋的衛生情況不清楚，而且他熬梨水，熬的時間長它細菌殺滅的就多。"
在常溫下，煮好後的梨水最好等放置自然涼之後就全部喝掉，或者是放在冰箱保存，避免細菌繁殖。醫生提醒，夏季是細菌繁殖和腸道病毒高發的高峰季，要少吃生冷的食物，做好的飯菜食物最好當天吃掉，同時注意個人和廚具的衛生。
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