看看新聞Knews記者 韓展
2020-09-20 07:44
從小生活在江南的小夥伴兒時肯定都有吃菱角的記憶。但菱角雖好吃卻不好剝，那兩側的尖角總讓人無法下嘴。但原産于浙江嘉興的南湖菱，卻是以無角而著稱。又因其形似金元寶，也被稱作“元寶菱”。
南湖菱曾經大量種植于嘉興南湖而得名。南湖菱在嘉興有着悠久的栽培曆史。經過幾百年的選擇和改進栽培技術，培育出全國唯一的“無角、薄皮、汁多、味甜”的新品種—南湖菱。現如今南湖水面上已不再大面積種植菱角，想要找到真正的南湖菱，就得到嘉興市秀洲區的油車港鎮。全鎮南湖菱常年種植面積在3200畝左右，年産量占嘉興全市的70%。南湖菱種植也成為了當地居民緻富的一項重要産業。
又到一年采摘季，我們一起去看看，南湖菱是怎麼采摘的。聽種菱的老闆說，出産的南湖菱主要還是供應周邊地區，所以如果想要吃到正宗的南湖菱嘗鮮，還得到嘉興來才行。
（看看新聞Knews記者：韓展）
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