吉野家肥牛飯最正宗做法?,我來為大家講解一下關于吉野家肥牛飯最正宗做法?跟着小編一起來看一看吧!
吉野家肥牛飯最正宗做法
先調醬汁,2勺生抽
1小勺鹽
1小勺白糖
1勺耗油
另外用澱粉加水攪拌成水澱粉
倒入之前調的醬汁裡
攪拌均勻即可
老姜切片,洋蔥切絲
熱油下姜片,調小火
下洋蔥翻炒
待洋蔥變透明,調中火,下牛肉卷
加入适量料酒去腥
中火翻炒,牛肉卷的水分會出來
繼續翻炒至水分蒸發(一定要将牛肉出的水蒸發掉,不然會有牛肉的腥味)
加入之前調好的醬汁,翻炒均勻
加入适量清水,剛沒過牛肉即可,加入少量老抽上色
将牛肉倒入高壓鍋,用牛羊肉模式,時間30分鐘(用高壓鍋壓一下,牛肉更軟爛,更适合小朋友吃哦)
準備配菜,胡蘿蔔切片、西蘭花洗淨分成小朵
胡蘿蔔和西蘭花下沸水,加适量鹽、幾滴油,煮3分鐘
撈起瀝幹備用
高壓鍋時間到後,将牛肉倒入炒鍋
挑出姜片
大火稍微收汁(這裡要留一些汁,方便拌飯)
香氣滿滿的肥牛飯做好了,絕對是吉野家的味道哦~~家裡每人盛一碗,全部吃光光!,