導讀：今年7月16日入伏，一年中“最難熬”的日子将要到來，酷暑難耐之下，很多人都愛貪涼。此時，建議“吃伏羊”，美味又健康。

我國自古有“冷在三九，熱在三伏”的說法，在老一輩口中，此時“陽氣較重，陰氣受到陽氣的壓迫，蟄伏于地下”。近代科學解釋說，在三伏天，副熱帶高壓會加強，這樣，高壓内部的下陷氣流，會使天氣晴朗少雲，利于陽光照射，地面輻射變暖，因此天氣會更悶熱

三伏天的特點是，“氣溫高”、“氣壓低”、“濕度大”、“風速小”，這個時候吹來的風感覺都是熱風。天地之間好像一個大蒸籠一樣，讓人熱的透不過氣。所以接下來，全國很多地區都将是一段酷暑難耐的日子。

此時，别說是人了，就是貓咪等動物，都會貪涼躲在有空調的地方，以此讓自己過的舒服一些。但是對于愛貪涼的人來說，此時的飲食是需要多加注意的。

入伏吃肉！而且要吃羊肉！

三伏天，氣溫又高又潮濕悶熱。對于普通人來說，可以這樣理解：天氣炎熱，“伏”，就是趴着，一動不動，千萬不能guyong~一guyong就冒汗~

常言道，“補在三伏”，此時食物應以溫性為主，寒性食物固然可以飽口腹之欲，但是吃多了對身體并不好。

在我國許多地方，都有要“吃伏羊”的說法，比如江蘇徐州。每到一次入伏，伏羊節就開始了，如果此時你恰巧來到徐州，必定會被城内的羊肉香味所吸引。徐州的羊肉以山羊為主，肉質細膩，肥瘦适中，香嫩可口，是烹饪的佳品。

說起羊肉，很多朋友可能認為應該在冬天吃才有滋補的效果，夏天天氣熱吃羊肉會上火。然則，夏天人體能量消耗非常大，特别是在三伏天，溫度高，陽氣盛，屬于一年之中人體代謝最為旺盛的時候，也是營養消耗最大的季節，所以此時，不僅要吃肉，更要吃羊肉！

羊肉“補在三伏”！

除此之外，三伏天吃羊肉的另一個原因是，很多人都貪涼，尤其是年輕人。

冷飲奶茶是一杯接一杯，空調是一吹一整天，甚至由于安裝位置有問題，晚上開着空調直吹着睡覺。這樣會對我們的健康一定程度的影響。

首先是冷飲容易刺激腸胃，對消化系統不太好，容易功能紊亂。其次，吹空調時間太長，或者溫度太低，容易患上“空調病”，而且全身關節、肌肉也容易疼痛。很多人為啥老了之後體弱多病關節疼？要麼是冬天穿的太少凍的，要麼就是夏天太貪涼影響的。

常言道，“補在三伏”，這個時候，“補”要以溫食為主。

而羊肉味甘性溫，能益氣補虛，對于炎炎夏日，是養氣的佳品。

伏天裡吃羊肉等于兩把火相遇，對于氣血虛弱，腎陽不足的虛寒者，無疑是雪中送炭，所以“伏羊”更适合陽虛的或者是貪涼的人。

所以對于陽虛的人，有“夏天吃伏羊，健康又壯陽”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”之談。

哪裡的羊肉好？

說到羊肉最好，我想是一個見仁見智的問題。但要說聲名遠播，那很多人的第一目光可能會望向擁有廣袤牧場的内蒙。

内蒙錫林郭勒草原地處北緯43°，這裡可謂是上蒼恩賜的黃金牧場，藍天白雲，水草肥美，牛羊茁壯。總面積位居中國五大草原之首，是中國重要的畜牧業生産基地。

當地所産的羊大緻可以分為蘇尼特羊，烏珠穆沁羊，察哈爾羊，烏冉克羊，這四種。

其中，蘇尼特羊肉曾是元、明、清朝皇宮供品

所以，如果你選擇了蘇尼特羊，就相當于選擇了皇家品質。這種羊，胴體豐滿，肉色鮮美，肉質厚實緊湊。高蛋白、低脂肪、瘦肉率高，且肌間脂肪分布十分均勻，這樣的羊肉，吃起來鮮嫩多汁，無膻味，絕對颠覆你對羊肉的認知！

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如果您覺得新鮮羊肉太貴了，那即食的羊雜湯也是不錯的選擇。

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