我們經常開玩笑說“來瓶82年的XO”,而且在購買的法國白蘭地酒的包裝上,也往往會印有XO的字樣,那麼XO是代表什麼意思呢?
XO是英文ExtraOld的縮寫,XO的中文意思是特陳。XO一般是指藏窖年份40-75年的白蘭地。
根據原酒在橡木桶中貯存年限的長短,幹邑酒分成許多級别,從低到高分别有VS級(即三星級)、VSOP級、XO級、EXTRA級等。VS級指那些原酒酒齡在4年半以下的幹邑酒,VSOP級指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的幹邑酒,XO級的原酒酒齡至少在6年半以上。幹邑原酒在橡木桶中貯存年限越長,質量越好,價格也會越高。
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