家庭版肥腸怎麼做-tft每日頭條

身邊好多女孩子都不愛吃内髒，但我卻是個例外，各種内髒重口味通通是我的最愛，豬大腸就是其中之一。這也可能和我家的飲食習慣有關系，小時候去别家小朋友家裡吃飯，都是清清淡淡，營養健康的葷素搭配。但是别的小朋友到了我家就是畫風突變，肝腰合炒，溜肥腸，吓到小朋友都不敢動筷子。

家庭版肥腸怎麼做（家庭版溜肥腸大腸這樣做）1

雖說吃之前覺得可怕，但是嘗過以後，就恨自己為什麼沒有早點吃到這樣的美味！溜肥腸算起來應該屬于東北菜，自家做的幹淨又衛生，關鍵是親自把關的食材，做出來那味道是一般飯店不能比的。下面把做法教給大家，喜歡的朋友别錯過哦！

家庭版肥腸怎麼做（家庭版溜肥腸大腸這樣做）2

【準備食材】：肥腸、青紅辣椒

【準備輔料】：油鹽、大蔥、蒜、大料、姜、醬油、料酒、糖、胡椒粉、澱粉

Step1 ：準備一個容器，加入适量食鹽、醋和清水，攪拌均勻，将大腸放入其中浸泡1小時。摘掉髒東西，将肥腸放入淘米水中浸泡一會兒，再次清洗，最後再放入清水中清洗兩次即可。

家庭版肥腸怎麼做（家庭版溜肥腸大腸這樣做）3

Step3 ：鍋中燒水，放入肥腸焯水至微微變色。

家庭版肥腸怎麼做（家庭版溜肥腸大腸這樣做）4

Step4 ：将焯好水的肥腸沖洗一下，去掉浮沫。

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Step5 ：再次倒入清水，加入肥腸，蔥姜，料酒，大料，大火煮開，中小火慢炖半小時。

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Step6 ：尖椒、大蔥、胡蘿蔔、蒜切成片備用。

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Step7 ：碗中加入醬油、鹽、料酒、澱粉、胡椒粉和清水，攪拌均勻，調成料汁。

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Step8 ：将煮熟的肥腸撈出，晾至不燙手後切成小塊。

家庭版肥腸怎麼做（家庭版溜肥腸大腸這樣做）9

Step9 ：熱鍋涼油，将配菜倒入鍋中，炒香後，加入切好的肥腸，翻炒均勻後倒入醬料汁，再次翻炒均勻即可出鍋！

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Step10 ：成品展示！

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肥腸最重要的就是清洗工作，除了按照上面我說到的方法清洗肥腸，再給大家分享兩個小妙招，能夠快速去除肥腸的異味。第一，是用酸菜水清洗大腸，隻需要兩次，腥臭味就可以基本去除幹淨。第二，用可樂腌制大腸半小時，再用淘米水清洗，同樣能達到這樣的效果！

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溜肥腸的做法就分享到這裡啦，喜歡的朋友記得收藏哦。

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