怎麼煮魚湯?鯉魚洗淨,去掉内髒魚鱗;切成兩段,放入砂鍋中,今天小編就來聊一聊關于怎麼煮魚湯?接下來我們就一起去研究一下吧!
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怎麼煮魚湯
鯉魚洗淨,去掉内髒魚鱗;切成兩段,放入砂鍋中。
蔥切成段,姜切碎放入砂鍋中。
添加足量水,添加料酒、鹽。
用大火燒開;然後轉小火炖40分鐘。
最後加醋、味精、香菜即可。
魚湯,魚的營養十分豐富,食療功效不可小視,而且不同種類的魚保健功能也不盡相同,所以常常成為諸多靓湯的主料。舉個簡單例子,鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦、清熱解毒等功能。将它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫症狀;而若是與少許川貝合煮,便可以起到抗炎作用,治療咳嗽氣喘。