老北京打鹵面制作講究，鹵色紅潤，營養豐富，鮮香誘人。 百度了一下，打鹵面竟然有太多種做法，各有不同，各具特色。不知道哪個才是正宗。不管怎樣，好吃才是硬道理！這個打鹵面做法不知道是否正宗，但我知道每次做打鹵面時，同等量的面條這樣做吃的最多，每次都是三光：面光，鹵光，菜光光！
By 松鼠魚77 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 面條 500克
- 雞蛋 3個
- 雞肉 180克
- 泡發好的木耳 100克
- 泡發的黃花 100克
- 鮮蘑 150克
- 幹黃醬 30克
- 青椒 半個
- 紅椒 半個
- 水澱粉 适量
- 蔥 1小段
- 蒜 4瓣
做法步驟
1、準備好所有食材。
2、雞肉切成丁，加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉腌制15分鐘。
3、雞肉切成丁，加入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉腌制15分鐘。
4、幹黃醬用水調開，過濾渣子，隻留醬汁。雞蛋打散成蛋液。
5、準備面條。
6、炒鍋燒熱放油，下入蔥蒜煸香。
7、接着放入雞肉丁煸炒。
8、放入鮮蘑翻炒均勻。
9、下入木耳黃花翻炒。
10、加入适量清水，蓋蓋燒開。
11、鍋坐水燒開，煮熟面條。撈出放入涼開水盆内。
12、加入水澱粉适量。
13、倒入蛋液，關火，讓熱氣焖熟。
14、五分鐘之後，用手勺推勻。
15、加入青紅椒碎，淋香油出鍋，澆在面條上就可以開吃了。
16、
17、
18、
小貼士
雞肉可以換成豬肉哦！我家不吃豬肉，所以用了雞肉。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
