粽子餡怎麼做?香排骨粽子餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克，我來為大家科普一下關于粽子餡怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
粽子餡怎麼做
香排骨粽子。
餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
做法、糯米浸泡6小時，洗淨備用，排骨洗淨，用食鹽、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小時備用，在包粽子時，在每一個粽子中間放一個排骨即可，也可以将排骨和糯米進行混合，根據大家習慣去做即可。
蜜棗粽子。
餡料配方：糯米200克、蜜棗80克。
做法、糯米浸泡6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。
紅豆沙桂花粽子。
餡料配方：桂花紅豆沙100克、糯米200克。
做法、糯米浸泡6小時，洗淨備用，然後在包粽子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。
豬肉粽。
餡料配方：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml。
做法、糯米浸泡6小時，洗淨備用，豬大腿肉洗淨，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反複揉到豬肉表面出現白泡為止，然後在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。還可以将揉好的肉和糯米混合，在糯米中放适量的老抽、生抽，攪拌均勻後，即可包粽子。
純糯米粽子。
餡料配方：糯米500克。
做法、糯米浸泡6小時，然後直接包入到粽葉中即可。
葡萄幹粽子。
餡料配方：糯米200克、葡萄幹60克。
做法、先将糯米浸泡6小時，然後洗淨備用，然後将葡萄幹放入到粽葉中，包成粽子即可。
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