家庭炖牛肉又熟又爛又香的小訣竅?炖牛肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩，下面我們就來說一說關于家庭炖牛肉又熟又爛又香的小訣竅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
家庭炖牛肉又熟又爛又香的小訣竅
炖牛肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。
将少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同炖煮，肉不僅熟得快，而且味清香。
炖牛肉加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3湯匙酒或1～2湯匙醋的比例），可使肉更軟嫩。
在肉中放幾個山楂或幾片蘿蔔，可令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。
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