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醬油和生抽哪個補血快
醬油和生抽哪個補血快
更新时间:2025-04-04 19:55:01

一提到做菜不得不放的調味料,很多人都會想到鹽。但是暖暖覺得很多時候,醬油也不能少!

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)1

畢竟做糖醋菜、紅燒菜、油焖菜、炖菜等都要加一點。不僅可以調和菜肴的顔色,而且在一定程度上能夠增添菜的口味~

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)2

但你可知,吃醬油也有講究,若是錯了,胃、腎、心都受傷!醬油,千萬别吃太多時間久了,危害就出來了!醬油中一般含鹽量較高,一白瓷勺(10ml)醬油中就約有1.5~2g鹽了,而長期鹽吃多了容易導緻一系列身體問題:

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)3

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增加高血壓、心血管疾病風險當攝入過多的鹽後,為了保持體液平衡,細胞外液就會随之增多,血容量也會增加,血壓也就升高了。而高血壓又會進一步導緻心血管疾病。據美國《新英格蘭醫學雜志》刊登的一項研究顯示:全球每年約165萬人因吃鹽過多引發心血管疾病緻死!

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)4

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傷腎人體約95%的鹽分是以尿液形式經過腎髒排出體外的,因此,攝入過量的食鹽,也會加重腎髒負擔。

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增加骨質疏松風險鈉離子在排出體外的同時需要鈣離子的協助,換句話說,排的鈉越多,鈣的消耗越大,罹患骨質疏松的風險也就越大。

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)5

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損傷胃粘膜鹽的主要成分是氯化鈉,其中的氯離子會使胃酸濃度升高,高濃度的胃酸會腐蝕胃粘膜,進而誘發各種胃病。

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)6

因此,大家加醬油時,要“手緊一些”,别放多了,并适當減少其它調味料的用量,以免鈉攝入過量。除了不能多吃,一些關于醬油的傳言也是不可信的:關于醬油的傳言,不可盡信

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醬油吃多了會變黑?皮膚的顔色是由一種叫“黑素”的物質決定的。它主要是由“黑素細胞”利用“酪氨酸”這種氨基酸,經一系列複雜的反應而生成。雖然醬油中也有“酪氨酸”,但食物中酪氨酸含量較少,對膚色幾乎沒有影響。

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)7

醬油之所以黑,主要因其發酵過程中會産生一種天然的色素——類黑素。這種物質吃下去後會被分解為糖、氨基酸等基本成分,并不會把皮膚給“染”黑。

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)8

同理,皮膚有了傷口以後,是否留疤和醬油也沒有因果關系,而是由傷口大小、是否感染及營養狀況等因素綜合決定的。

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)9

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孩子要吃專門的兒童醬油嗎?事實上,我國目前并沒有專門針對兒童的食品安全标準,也沒有明确“兒童食品”定義。在給孩子買食品時,最重要的不是看名稱,而是看營養成分表和配料表:配料表太長的最好别買;營養成分表中,若鈉含量比普通醬油低很多,則更适合兒童。

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)10

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醬油會緻癌?說醬油緻癌,主要是指醬油中的焦糖色素含有4-甲基咪唑,對人類是可能或可能緻癌物。但其實,目前尚沒有證據表明醬油4-甲基咪是人類緻癌物,況且,不是所有醬油都含有4-甲基咪。

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)11

焦糖色素作為合法的添加劑,在制作過程中用量非常有限,含量不超過200毫克/千克,毒性幾乎是可以忽略不計的。所以隻要是正規的醬油,正常食用都是安全的。

醬油和生抽哪個補血快(吃醬油犯1個錯小心血管變硬)12

(暖暖的味道官微)

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