50多的歲的劉大媽，年輕的時候經常有腹痛的毛病，發作起來是那種“鑽心”的感覺。

當地的鄉村醫生診斷為“蛔蟲鑽膽”，按照醫生的描述，蛔蟲累了歇下來，就不會疼了。

果真是這樣。

經濟的發展和醫保的廣覆蓋，使更多的人有機會在基層醫院接受更好的診斷和治療。

後來的一次發作，劉大媽被子女送到縣醫院，在那裡做B超發現是“膽結石”，手術後康複。

有個人告訴劉大媽，膽的疾病不能吃雞蛋。從此，劉大媽再也沒有吃過雞蛋。

無獨有偶。

小時候在老家，有一個親戚患有膽囊炎，去看望他的時候，聽醫生講不要給他吃雞蛋。

這就是所謂的“忌口”吧，在民間這樣的說法非常普遍，而且很容易被人接受。畢竟“病從口入”，管住嘴能減少很多疾病的困擾吧

醫生當時的解釋是，吃雞蛋會導緻腹痛更加劇烈。

後來學醫了，才了解到，當人在吃油膩食物的時候，需要更多的膽汁去幫助油脂的消化。這個時候的膽囊，會把裡面的膽汁排出，進入到十二指腸中。

在膽汁排出的過程中，膽囊就會收縮，就像捏那種裝水的橡皮球一樣，一捏，水就從尖尖的管子裡擠出來了：膽囊的收縮，是從膽囊底部，有規律的向開口處“擠壓”。

正常情況下，這個過程是不會導緻疼痛的，因為伴随的是膽囊平滑肌的生理性收縮，是不會導緻疼痛的。

• 急、慢性膽囊炎

膽囊炎時，膽囊壁由于炎症損傷、膽囊壁缺血和膽囊動力（收縮能力）下降，膽汁不能很順暢的排到十二指腸内，引起膽鹽濃縮、膽囊擴張，最終會出現膽囊組織水腫、壞死。

這種情況下，治療應該解除引起膽囊炎的誘因，比如說細菌感染、膽囊結石等情況，積極治療胰腺的疾病，必要時需要手術治療。

在急性發作期，要卧床休息、禁食，伴有嚴重嘔吐者，還要放置胃腸減壓管，減輕胃内的壓力和膽汁分泌，有利于膽汁引流入腸道，通過靜脈輸液補充水分、電解質和營養等。

在恢複期，也要禁止油膩食物，有助于膽囊缺血狀況的改善，減少膽囊的負擔。

在經過靜脈補液、止痛等支持治療，和抗菌治療，或者手術切除和膽囊引流術等處理措施之後，患者的發熱、腹痛、黃疸等症狀逐漸緩解直至消失，就可以開始恢複正常的飲食。

不伴有疼痛，沒有合并大的結石，沒有發熱，處于靜止期的慢性膽囊炎，吃雞蛋不至于加重膽囊損害，一般也不會誘發膽絞痛，當然也不會引發感染。

• 膽囊炎發作時，不宜吃油煎的雞蛋

不過，為了慎重起見，沒有症狀的膽囊炎，建議不要吃油煎荷包蛋，因為油脂太多，本身就不健康。

如果要吃蛋的話，可以吃蒸蛋、水煮雞蛋等，用普通的做法。

不帶油膩的雞蛋，為人們提供的是優質的蛋白質，正常情況下并不會增加膽囊收縮的風險。如果實在害怕，可以用其他的食物，來代替雞蛋蛋白質的攝入，比如說脫脂牛奶、豆腐、禽肉，等等。

對于非結石性的慢性膽囊炎，如果沒有症狀，一般無需特殊治療，低脂飲食為主；偶爾腹痛等表現的，可在醫生指導下，用硫酸鎂利膽、抗膽堿藥物緩解平滑肌痙攣。

對于反複急性發作的慢性膽囊炎，伴有結石、膽囊積水積膿或膽囊壁已經鈣化，失去收縮活力的，膽囊切除是合理的治療辦法，一些患者用腹腔鏡手術是比較好的選擇。

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