糍飯團的糯米怎麼蒸的-tft每日頭條

我去貴州旅行的時候，吃過一種糯米飯團。當時看招牌上寫的是“粢飯團”。所以，今天還是沿用這個名字吧。

我吃的地方是貴州的一個路邊攤，那是當做早餐賣的。

攤主把一個塑料袋套在小碗裡，然後盛半碗糯米飯，旁邊有各種鹹菜，你要什麼，老闆就舀一勺給你放在裡面。

最後，把塑料袋提起來，用手捏一捏，遞給你。

不知道為什麼，我吃過之後就念念不忘。可惜這裡沒有賣的。即便是有賣飯團的，但加了蛋黃醬的那種西式飯團，還是沒有貴州的那種好吃。

所以，我們就自己做吧！

糍飯團的糯米怎麼蒸的（糯米做的粢飯團）1

先要把糯米泡一夜，這樣蒸出來的糯米飯才夠黏。

糍飯團的糯米怎麼蒸的（糯米做的粢飯團）2

燒水，放籠布，把糯米攤開，大火蒸20分鐘。

糍飯團的糯米怎麼蒸的（糯米做的粢飯團）3

這個時間，我們來炒一些鹹菜。其實加什麼鹹菜都可以，憑借着我的記憶，我炒了肉末玫瑰鹹菜。

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酸豆角炒香腸（我真的是愛吃肉啊！）

糍飯團的糯米怎麼蒸的（糯米做的粢飯團）5

煎一個雞蛋

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切一個午餐肉

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把糯米飯蒸好之後，涼一會兒，然後把它盛出一些，放在食品袋上。

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用鏟子壓平，然後上面依次放上你喜歡的鹹菜

糍飯團的糯米怎麼蒸的（糯米做的粢飯團）9

拿起塑料袋的一邊，把它卷起來。

糍飯團的糯米怎麼蒸的（糯米做的粢飯團）10

卷好了，就可以吃啦！咬一口，嗯，是以前的味道！

當然，你也可以用碗裝，然後像貴州人那樣，用手把它團在一起。

糍飯團的糯米怎麼蒸的（糯米做的粢飯團）11

總結：

制作難度：0級，如果你有現成的鹹菜，那就更沒難度，主要的工作強度就是蒸糯米飯。

口感：這個飯團好吃的原因在于味道的搭配。裡面有午餐肉，雞蛋、還有鹹菜。所以，鹹度适中，口感豐富！

我終于又吃到了心心念念的飯團了！

糍飯團的糯米怎麼蒸的（糯米做的粢飯團）12

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