大家好！(*￣︶￣)！
很高興又能在“一日一素”的“美食圖文”和大家見面！
在這裡，不論您是素食的朋友，還是吃膩了大魚大肉想換個口味的喜肉朋友，隻要來到“一日一素”的“小廚房”，或許就能找到一款對您口味的“家常素味”。
今天我将和大家分享的是一道在我家鄉不常見的蔬食——“兒菜炒口蘑”，希望大家能夠喜歡。
說起“兒菜”，我也是第一次見到，好奇下問了老闆才知道叫做“兒菜”。我當時聞了聞氣味，有些像生芥菜和苤藍的味道，琢磨着應該不難吃，所以就買了回來。
下面我就将我制作的“兒菜”過程展示給大家。
準備食材：兒菜、口蘑、胡蘿蔔
調味：鹽、糖、生抽、素蚝油
步驟：
1、口蘑清洗切片備用。
2、胡蘿蔔清洗切片備用。
3、兒菜清洗後切片備用。
4、切點蔥姜蒜備用。
5、起鍋燒水，加入點鹽，加入食用油，可以增加底味，令食材保持翠綠。将胡蘿蔔、兒菜焯水。不能焯水太長時間，八成熟就可以。而後撈出過冷水，瀝幹備用。
6、起鍋點火，不放油，放入口蘑，撒一點點鹽，煸炒出水，而後盛出瀝水備用。
7、起鍋燒油，爆香蔥姜蒜，之後下入口蘑，再下入焯過水的胡蘿蔔、兒菜，開始調味；烹入兩勺生抽、一勺素蚝油、适量鹽、一點點糖，翻炒均勻。
8、加入水澱粉勾芡，出鍋裝盤。
以上就是我制作的“兒菜炒口蘑”。【所有圖片無人工修飾，都是手機原照片。】
菜成出鍋我品嘗過，味道還可以，不是特别鮮美，算是合格＋1的菜品。朋友們可以嘗試制作。
好了，今天就到這裡了。朋友們如果喜歡，可以幫忙轉發、收藏或留言評論，以示鼓勵！
謝謝大家！(#^.^#)
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