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大排骨燒虎皮蛋做法

更新时间：2024-10-04 19:11:03

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）1

酸甜口，簡單易操作，也是一道不錯的宴客菜！

By 噬血gg丶

用料

雞蛋 8個
色拉油适量
料酒 1勺
生抽 2勺
白糖 3勺
香醋 4勺
水澱粉 5勺
鹽 1勺
蔥少許

做法步驟

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）2

1、雞蛋冷水下鍋，煮開轉中小火10分鐘，關火焖2分鐘

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）3

2、雞蛋撈出冷卻，剝去蛋殼

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）4

3、起鍋燒油，加熱至五成油溫

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）5

4、下入雞蛋，中小火慢炸

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）6

5、雞蛋炸至表面起虎皮狀即可

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）7

6、撈出控油，放涼

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）8

7、調糖醋汁:1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，5勺水澱粉，一勺鹽，攪拌均勻

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）9

8、倒出炸雞蛋的油，倒入糖醋汁，下入雞蛋，煮至湯汁粘稠即可

大排骨燒虎皮蛋做法（福氣年夜菜糖醋虎皮蛋）10

9、出鍋裝盤，撒上蔥花

小貼士

炸好的雞蛋冷了過後再煮，虎皮更明顯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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