巧克力布丁簡單做法?主料：牛奶40g，動物性鮮奶油100g，苦甜巧克力6g，雞蛋黃2個，細砂糖16g輔料：可可粉2g，香橙幹邑甜酒1.5g，裝飾用巧克力5g ，下面我們就來聊聊關于巧克力布丁簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
巧克力布丁簡單做法
主料：牛奶40g，動物性鮮奶油100g，苦甜巧克力6g，雞蛋黃2個，細砂糖16g。輔料：可可粉2g，香橙幹邑甜酒1.5g，裝飾用巧克力5g。
可可粉中加入牛奶，攪拌均勻。
加入動物性奶油。
用小火加熱，不斷攪拌，煮沸後關火。
加入苦甜巧克力攪拌至完全融化。
蛋黃加入細砂糖攪拌均勻。
然後倒入到4中，再加入香橙幹邑甜酒（沒有可不加），攪拌均勻。
用篩網過篩2次。
倒入耐熱布丁瓶中。
取一個容器盛上熱水，放入布丁瓶，放入預熱好的烤箱，上火150℃，下火120℃，隔水烤40分鐘。取出後放涼，再放入冰箱冷藏。
将5g巧克力刨成巧克力屑。
撒在巧克力布丁表面。
最後用篩網撒上少量糖粉裝飾即可。
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