牛肉幹一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉幹。牛肉幹中的風幹牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為"成吉思汗的行軍糧"。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有"肉中驕子"的美稱。牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉幹的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬幹時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
風幹牛肉曾是蒙古民族獨享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國時期，蒙古騎兵與牛肉幹就有着不解之緣，在征戰中。烈馬、彎刀、牛肉幹是成吉思汗在遠征戰中的三大法寶，牛肉幹在遠征作戰中起着很重要作用，因此風幹牛肉被譽為"成吉思汗的遠征軍糧"。
牛肉幹的曆史沉澱很深很長，不是一個新品類，也不需要更多的市場培育和消費引導，不用擔心被其他産品所替代。就國内休閑牛肉産業來說，許多企業已經存在十幾年，但牛肉幹市場的競争依然不夠激烈。雖然企業數量很多，但由于布局分散，大多數企業銷售半徑很小。産業鍊不完整，迫使企業的銷售半徑隻能維持在一定區域，能夠在全國市場暢銷的産品尚未出現，所以這個産品始終局限為一種土特産。最近幾年國内休閑食品市場的絕對規模和相對規模都呈現高速地增長，高出食品市場平均增長率近20個百分點，總體銷售額在200-300億元左右，預計未來幾年每年的增幅都将在15%以上。休閑食品行業發展迅猛，但其結構卻并不均衡:谷物膨化類、果脯蜜餞類等品種日益成熟并趨向飽和，而與之相對應的肉脯、肉幹類休閑食品卻遠未飽和，蘊藏着巨大的發展前景。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
