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紫甘藍怎麼炒下飯

更新时间：2025-04-18 19:42:43

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）1

大家好，今天分享給朋友們一道家常菜“涼拌紫甘藍”，爽口開胃，口感清脆，非常棒的家常小涼菜，一起來看看怎麼做的吧！

用料：

紫甘藍，黃瓜，尖椒，熟芝麻，麻油

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）2

做法：

先把紫甘藍洗淨切成絲

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）3

切好之後把紫甘藍裝到盆裡加入鹽，白糖，腌制15分鐘【這樣可以讓紫甘藍更入味，也可以去除它的生菜味】

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）4

尖椒洗淨去蒂去籽切成絲

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）5

黃瓜洗淨切成絲

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）6

紫甘藍腌好之後倒出多餘的水分

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）7

加下來下入切好的尖椒，加鹽調味【因為腌制的時候已經放鹽了，所以這個量要控制好，不要鹹了】，白糖，雞精，麻油，把菜充分抓勻【還可以根據個人口味選擇性的加入白醋、辣椒油、蒜汁】

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）8

最後下入黃瓜【如果放的太早，會出很多水】，快速的攪拌均勻，最後撒點熟芝麻就可以裝盤了

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）9

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）10

這道家常菜“涼拌紫甘藍”就做好了，嘎嘎香！

紫甘藍怎麼炒下飯（大廚教你一個家常做法）11

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