By applepie80
用料
- 高筋面粉 250克
- 低筋粉 50克
- 牛奶 180毫升
- 雞蛋液 30克
- 砂糖 50克
- 鹽 3克
- 黃油 35克
- 奶油奶酪 110克
- 糖粉 15克
- 奶粉 20克
做法步驟
1、面團揉到完全擴展階段，發酵到2倍大
2、發酵好的面團排氣後平均分成4份。每一份擀成15×20左右的長方形，擠入奶油芝士餡料。
3、卷起來，表面塗上雞蛋液，在帕瑪森芝士粉裡滾一圈。整形好以後放入冰箱冷凍30分鐘，方便之後切成小段。
4、凍好的面團切成3㎝左右一截的小劑子。間隔放在烤盤裡，再次發酵到2倍大。
5、内心流出來了，不要緊，出路冷卻了可以再塞回去。不影響口感。我用的艾瑞斯E8風爐模式170℃12分鐘，芝士粉上色了就可以了。多觀察烤箱。
6、真的很好吃哦！
7、烤的時候面團膨脹，站不住了。
高筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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