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清蒸魚這樣做肉嫩無腥味

更新时间：2025-02-20 17:58:21

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味（飯店大廚說漏嘴的秘密）1

By 倩倩147

用料

魚 1條
生姜 2塊到3塊

做法步驟

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味（飯店大廚說漏嘴的秘密）2

1、備好材料，可以準備點蔥（我忘買了）這樣味道了你更好點

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味（飯店大廚說漏嘴的秘密）3

2、把鹽塗抹一層魚身，然後生姜放魚肚（去腥），最後倒點料酒，腌制備用，最好腌10分鐘左右

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味（飯店大廚說漏嘴的秘密）4

3、魚放鍋裡蒸，蒸7分鐘左右（忘記時間的話可以拿一根筷子試試熟沒熟）

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味（飯店大廚說漏嘴的秘密）5

4、最後打開蓋子倒入生抽，（辣椒可放可不放，個人畢竟喜歡辣味）在放點生姜放面上

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味（飯店大廚說漏嘴的秘密）6

5、适量油燒熱

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味（飯店大廚說漏嘴的秘密）7

6、淋魚的時候最好離有水的地方遠點，怕油倒出碗濺到自己

清蒸魚這樣做肉嫩無腥味（飯店大廚說漏嘴的秘密）8

7、這樣就出鍋了

小貼士

個人喜歡放點蔥，辣椒，對了沒有魚鼓才用生抽代替的哦，味道一樣不錯呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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