魚要蒸幾分鐘才好吃?魚蒸5-12分鐘是最合适的清蒸魚蒸的時間和魚的品種有關鲈魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感，今天小編就來說說關于魚要蒸幾分鐘才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
魚要蒸幾分鐘才好吃
魚蒸5-12分鐘是最合适的。
清蒸魚蒸的時間和魚的品種有關。鲈魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。
清蒸魚是熱水蒸。魚的肉質細膩，脆嫩，一般隻需要幾分鐘的蒸煮就會熟透，若是蒸煮的時間太長反而會肉變老，口感下降，因此，蒸魚時一般都是先将水燒開，然後放上魚，大火蒸幾分鐘即熟透，再關火焖幾分鐘就能很好入味。
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