糖醋鴨脖怎麼做?食材明細：鴨脖适量，姜适量，花生油适量，香油适量，醋适量，砂糖适量，鹽适量，今天小編就來聊一聊關于糖醋鴨脖怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
糖醋鴨脖怎麼做
食材明細：鴨脖适量，姜适量，花生油适量，香油适量，醋适量，砂糖适量，鹽适量。
鴨脖洗淨瀝水放碗内。放入150ML水，姜切片與鴨脖攪拌均勻放高壓鍋内隔水蒸15分鐘。（如果想讓鴨脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的時候放入幹辣椒或者八角桂皮），用筷子取出鴨脖放盤子裡。姜取出不要，汁留着備用。鍋燒熱放50ML油燒七成熱放鴨脖爆到微發黃撈出。
鍋内留底油放50克砂糖溶至古銅色水質倒入鴨脖裹上糖色。放入先前的蒸汁煮8分鐘再放入30ML醋繼續煮。湯收攏滴幾點香油就可以出鍋了。
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