鄭州燴菜哪裡最好-tft每日頭條

鄭州燴菜哪裡最好?一方水土養一方人，你會發現，人長大後，不管去過多少地方，總是忘不了自己家鄉的味道，今天小編就來聊一聊關于鄭州燴菜哪裡最好?接下來我們就一起去研究一下吧!

鄭州燴菜哪裡最好

一方水土養一方人，你會發現，人長大後，不管去過多少地方，總是忘不了自己家鄉的味道。

鄭州的文化源遠流長，飲食文化更是底蘊深厚，鄭州人平日裡喜歡吃用“燴”的烹饪方法做成的飯菜，“燴面”“燴菜”等，鄭州由于地處中原，物産豐富，菜價很是便宜。

鄭州有一家花10塊錢就能吃飽的燴菜店，開業不久就成了周圍人每天必來的打卡食堂，有的人還帶着親朋好友前來光顧。

這家店的店面很大，門口的橫幅很是醒目，“燴菜10元管飽饅頭小菜随便吃”，看起來這老闆很是豪橫，竟敢讓老客人放開吃。

燴菜是河南人心目中的最有代表的家鄉味道，每個河南人對燴菜都有切身的體會，因此要做到人人喜歡好吃可是不容易的。

這家店的燴菜吃過的人自己贊不絕口，評分高達八九分，店裡一口一米的大鍋很是惹眼，老闆用一個長長的鍋鏟不停地翻動，煙火氣很濃，讓人想起小時候坐席的場景。

打菜師傅下手穩準狠，一碗裡有酥，肉丸子，粉條，白菜，豆腐，各種食材搭配合理，食材吸收了湯汁軟中透着筋道，要吃一口，肉香油香菜香融為一體。

制作燴菜看似雜亂無章，實際上有章可循，不少食材都是要提前加工過才行，像丸子酥肉豆腐都要先過油的，像蓮藕要提前煮好，再将各種食材放在一起炒，互相成就又不互相影響，獨自保留各自的口感喝味道，吃起來層次豐富，征服一衆客人。

來店裡吃燴菜，老闆給配的主食也是多樣化，饅頭米飯炒飯面條，還有鹹菜，小涼菜一應俱全，看一眼，食欲立刻就上來了。

店裡除了賣大鍋菜以外還賣鄭州特色美食扣碗，為客人多一個選擇，吃上一份燴菜再要個扣碗也不會超過30塊錢。

扣碗采用傳統做法，肥瘦相間的肉，泛着油光，掰開饅頭夾上一塊，吃一口滿足感油然而生，10塊錢一碗的大鍋菜，不光可以吃飽，還會還有免費的粥，鹹菜，肉醬，米飯等。

老闆之所以開一家這樣的店，主要是為周圍的工地上的人，提供就餐的方便，10塊錢一個人，賺錢不多，賺的都是辛苦錢。

看着當地人吃得津津有味的燴菜，外地人看了卻直搖頭，亂糟糟的食材放在一起，毫無口感，能好吃嗎？