醬牛肉的醬怎麼做才好吃呢-tft每日頭條

醬牛肉的醬怎麼做才好吃呢（教你一招做出的醬牛肉）1

By 再累不要忘了微笑

用料

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1、牛肉豎着切開，大約四指寬，不要切的太窄，熟了會縮水。＋醬油黃醬幹的和瀉開的都行，我用的黃豆醬和面醬混合的，加點鹽抓勻。

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2、抓勻腌制24小時以上

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3、洗去醬料備用

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4、做水焯肉，溫水時把牛肉放進去。煮10_20分鐘，中途去浮沫。

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5、焯好水的肉

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6、香料洗淨

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7、底油一點要多，小火炒香蔥姜，蔥的量要與醬的量一緻就行。一斤肉＋一兩醬的量。家裡大蔥不夠了就用洋蔥蔥了，聞到香味，加洗淨的香料，不要炒炸的時間太長，聞到香味即可。

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8、＋醬炒香，倒入炒牛肉的水裡，煮20分鐘，并過濾。香料凍上保存下次還可以用。

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9、牛肉放進去，＋20塊冰糖，幹辣椒，高壓鍋壓45分鐘，肉少可減少時間。自然放溫，

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10、趁熱把肉用油紙卷起來，

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11、卷成糖果樣子，冷凍保存，這樣可以切出原片狀。

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12、當做早點或小酒菜，再好不過了。

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