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燒腐竹是一道傳統名菜，簡單營養，超級下飯，今天就給大家分享一個燒腐竹的做法，這道菜軟嫩入味，營養豐富，老少皆宜，喜歡的可以試試。
下面我們開始制作：
1.準備提前泡發的腐竹三兩左右，切成三厘米長的段，放入盤中備用。
2.準備一把提前泡好的木耳備用。
3.青椒一個去籽，切成菱形片，紅椒半個同樣切成菱形片，用來配色。
4.蒜子兩粒切成蒜片，蒜苗一根切成段。
等食材準備好以後，我們開始烹饪。
5.鍋中添入清水，開大火燒開，水開後下入腐竹和木耳。
6.焯水一分鐘左右，即可撈出控水。
7.重新起鍋，添入少許食用油，油熱後放入蒜片和青紅椒炒香。
8.倒入腐竹和木耳，簡單翻炒幾下。
9.添入少許清水，開始調味。
10.加入生抽5克，蚝油3克，食鹽2克，雞精2克，翻炒化開調料。
11.倒入切好的蒜苗段，勾入少許水澱粉，快速翻炒幾下，使湯汁收緊。
12.淋入少許明油，再次翻炒均勻，即可關火起鍋，最後裝入盤中，美味即成。
13.好了，這道營養美味的清炒腐竹就做好了。
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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