自制饅頭的做法?主料：普通面粉500克輔料：溫水250克、酵母5克，我來為大家科普一下關于自制饅頭的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
自制饅頭的做法
主料：普通面粉500克。
輔料：溫水250克、酵母5克。
配料：鹽少許、白糖一小勺、植物油少許。
面粉加少許鹽，糖，拌勻。
酵母用适量溫水溶解，靜置5分鐘。
酵母水，溫水和面。
用力揉15分鐘至光滑面團，蓋保鮮膜。
溫水一杯進微波爐加熱1分鐘，趁熱放進面團，關門發酵至2倍大。
發酵好的面團分成均勻N個揉圓，蒸鍋加冷水，蒸架刷油。
碼放時要有間隔，醒發15分鐘。
水開後再蒸8分鐘，關火，等待3-5分鐘，開蓋。
光滑又有彈性的饅頭做好了。
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