泡涼菜的正确方法?五香炝花生花生米用涼水泡一夜,早上起來,你會發現花生米變胖了取一口鍋,注水,大火燒開,放蒜薹和胡蘿蔔下去燙一下,撈出用涼水過涼然後就用這口鍋,這鍋水,把花生米也放裡面煮,加點蔥姜,花椒大料,煮大約5-6分鐘就可以了花生米撈出來,趁熱,拌上鹽,糖,味精,香油,拌進去蒜薹與胡蘿蔔,就OK了煮花生的時候,不要放鹽,如果放了,就變成黑色的了,下面我們就來聊聊關于泡涼菜的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
泡涼菜的正确方法
五香炝花生
花生米用涼水泡一夜,早上起來,你會發現花生米變胖了。取一口鍋,注水,大火燒開,放蒜薹和胡蘿蔔下去燙一下,撈出用涼水過涼。然後就用這口鍋,這鍋水,把花生米也放裡面煮,加點蔥姜,花椒大料,煮大約5-6分鐘就可以了。花生米撈出來,趁熱,拌上鹽,糖,味精,香油,拌進去蒜薹與胡蘿蔔,就OK了。煮花生的時候,不要放鹽,如果放了,就變成黑色的了。
涼拌一夫
西蘭花用開水湯一下,過涼,西紅柿切塊,藕切片用油炸焦,把上面三樣放在盆裡,拌上芝麻醬,鹽,糖,醋,味精,香油,老幹媽,攪拌均勻。如果閉上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定會想到薯條。