2021年已經到了，在嶄新一年的開始，吃點什麼來迎接呢？不如來一個紅紅火火的酸湯魚吧。酸湯魚作為苗族的一道傳統菜肴，紅紅的湯底，酸辣沁人，不僅魚肉鮮嫩，而且爽口開胃，還有這喜慶的顔色，很适合做年菜哦。最重要的是，它不費時，因為有家樂牌酸湯魚調料包，制作起來就更加簡單了。下面讓我們一起看看怎麼制作吧！
By chihiro婷 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 家樂苗家風味酸湯魚調料包 1包
- 生魚魚片 300g
- 西紅柿 1個
- 姜蒜 适量
- 金針菇 适量
- 玉米澱粉 适量
- 鹽 适量
- 香蔥 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
做法步驟
1、準備好食材。
2、今天用到家樂苗家風味酸湯魚調料包來制作酸湯。
3、生魚魚片用水清洗幹淨，然後加鹽、姜片、玉米澱粉、食用油腌制15分鐘。
4、将西紅柿洗幹淨，切成小塊。
5、熱鍋涼油，加入大蒜和姜片煸炒出香味。
6、加入西紅柿翻炒出水變軟。
7、倒入醬料包小火翻炒1分鐘。
8、然後加入400ml的清水煮開。
9、加入腌制好的魚片、豆芽和金針菇。
10、出鍋前加入木子姜油、香蔥和香菜。
11、這道紅紅火火酸湯魚就做好了。
12、酸酸辣辣，超級下飯哦。
13、成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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