昨天發了怎樣吃新鮮木棉花，寫得不是很詳細，今天想做些補充。（具體做法請看上一篇，謝謝）。
溫馨提醒：洗花時記得去掉花蕊上黑色的顆粒和花芯中間長出來的那根，這樣才能不苦。把花芯撕成一根一根，焯水後用冷水泡一泡，撈起備用。
一般4個花芯（小的就6個）撕開就可以2人吃了。我昨天使用的量嚴重超标了，也影響味道和口感。
焯水時水放多點，時間長一點，能把澀味減淡。爆炒時先把肉的油逼出來，再放木棉花，繼續爆炒，看情形加點水（不能加太多水，要不然木棉花會變軟），炒到聞到木棉花特有的木香味，就可以上碟了。
木棉花的口感與金針菇相似，有淡淡的木香，帶點澀味。雖然好吃但不能放多：1.多了太寒，對身體（特别是寒性）不好。2.太多木棉花澀味會很濃，影響口感。
除了爆炒，還可以煲骨頭湯（加1片陳皮），炒番茄，煎雞蛋等等，還有好多新菜式，期待朋友們發出來，一起吃得健康。
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