俗話說:“靠山吃山,靠水吃水”,每每聊起農村的野果,我不禁連咽口水,這些野果喚起了我的童年記憶。近幾年,随着人們生活水平的不斷提高和健康消費意識的增強,吃農村的野果也成為一種“潮流”。當然小編覺得我們貴州的野果也是很不錯的。那麼你吃過哪些貴州山裡的野果呢?
樹莓農村稱為“插秧泡”,大概是插秧季節熟所以才有的這個稱呼吧!汁水飽滿,味道酸甜,一口能夠吃好幾個。不僅好吃,還可以用來熬糖或者是釀酒,農村人很喜歡“插秧泡”釀的酒,喝起來味道醇香,口感獨特,是當地傳統的美味。“簡直就是我們90後的回憶,如今城裡賣13元一斤。”
蛇莓
蛇莓光是聽名字就挺吓人,在貴州當地俗稱“蛇泡”,蛇莓草有清熱解毒的作用,能治毒蛇咬傷,是當地出名的中藥,不過蛇莓的果實有微毒,最好不要生吃。以前總聽老一輩說蛇泡不能吃,說這種是蛇愛吃的食物,就算是沒有被蛇吃過,也是被蛇爬過的,或者是被吐過口水的。因此很多的小孩子一聽到這種野果是被蛇吃過,就會對蛇莓産生畏懼感,基本不敢吃了。
五葉草莓
我們叫它“白泡”,這種水果雖然好吃,酸酸甜甜的口感,本身自帶一種菠蘿的口感,營養也很豐富,但是價格卻有點小貴,近年來野生的白泡很少見了。所以現在的人沒有我們兒時那種擁有“草莓自由”的感覺。
羊奶果
具有美顔效果的“羊咪咪”,看上去特别有想要咬上一口的沖動,但是吃過的人光聽名字就會咽口水,因為它是真的很酸,古有“望梅止渴”,今有一種“望奶止渴”的功效。
“雞屎泡”
在我們農村裡叫“雞公泡”,也叫“雞屎泡”。很多人不解為什麼好好的野果要叫這麼個名字,光是聽名字就沒有吃下去的食欲了,但是吃過它的人都知道“雞屎泡”是一種口感不比草莓差的野果,酸酸甜甜的。
桑葚
在貴州農村大多數叫“蠶絲泡”,打小在農村長大的人就沒有不知道“蠶絲泡”的。每年一到季節,在哪裡有都記得,所以呢,時候一到,就趕緊去摘,生怕被别人摘完了。漸漸地才知道原來“蠶絲泡”不僅有個好聽的名叫“桑葚”。還有很多關于它的詩句,歐陽修得“黃栗留鳴桑葚美,紫櫻桃熟麥風涼”。
地果
一種長在土裡的“石榴”。在我們農村裡叫它“地枇杷”,生長在地表上,往往隐藏在葉片下面,或者腐殖土中,即便走過路過,可能也未必見過,即便見過,也沒有人指點,可能也不認識它們。吃的時候要注意,因為有些壞了裡面會有小蟲。
俗話說:“六月六,地瓜熟”,這個地瓜,指的就是地枇杷。
拐棗
當地叫“龍棗”,拐棗它也有此外一個名稱叫萬壽果,這一名稱來源估計是按照它的外觀設計獲得的,因為它的外形像一個“萬”字。還有很多人之所以叫它拐棗,估計也是因為它的外形吧!你看像不像“卐”。拐棗除了直接吃,還可以用來熬湯或者釀酒,
刺梨
我們農村叫它“毛刺梨”“野榴蓮”,我最喜歡它的另外的一個名“送春歸”,是不是很有一種詩韻的感覺。全身帶刺,是天然的藥食兩用植物。刺梨有“維C之王”的美稱,具有美容養顔的效果。
八月瓜
“八月瓜,九月炸,十月打來诓娃娃”,八月瓜又名叫三葉木通,中藥名稱叫“預知子”(這個中藥名真好聽,我喜歡)。不知道看過《惡作劇之吻》的朋友是否還記得這麼一段:湘琴婚後和直樹一起回直樹老家,結果被親戚們刁難,讓她獨自去山中摘木通。電視劇裡出現的木通就是八月瓜。
金櫻子
很少人見過它吧,我們叫它“螳螂果”,也有人叫它“峨眉薔薇刺果”,兒時路邊常見的野果之一。
螳螂果實際上是花托發育成的假果,食用時将果實掰開,挖出裡面的籽,口感脆爽、果香清新,有一種恰到好處的清甜。
紅軍糧
我們農村人叫“叫雞糧”,學名火棘。老一輩人說是因紅軍長征時用來充饑而得名。也是我們兒時看牛的充饑小零食。
紅軍糧味甜,部分略酸,粉質口感,要大把咀嚼才會有滿足感,吃太多有輕微的酸澀。
貓眼睛
可能是因為樣子像貓的眼睛所以才叫“貓眼睛”吧!我們貴州農村裡是這麼叫的。也不知道有沒有其他叫法?“貓眼睛”學名杠闆歸,人稱蛇退草。果子的顔色也是相當誘人,藍的、粉的、紫的,果實成熟後變成紫色。
山蘿蔔
也隻有農村人才會叫山蘿蔔,咱們都把人家叫土了,學名叫商陸。
《易經》中有記載:下有死人,則上有商陸。古人在祭祀之時,會以油炸貓頭鷹獻祭給商陸,過一會兒便有鬼火群集,然後挖出根部,制成武器以降妖除魔。雖然這種認知有封建迷行的色彩,但是也反應了古人對這種植物的敬畏之心。
除了以上這些野果,大家還知道哪些你家鄉的野果呢?
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