素炸醬面的家常做法?面條600克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、雞蛋2枚、黃豆醬2湯勺、鮮香菇30克、蔥20克、糖2茶匙、老抽1茶匙、麻醬2湯勺、蚝油1湯勺、香油1茶匙、蒜4瓣,我來為大家科普一下關于素炸醬面的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
![素炸醬面的家常做法(素炸醬面的好吃做法) 素炸醬面的家常做法(素炸醬面的好吃做法)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=195454793,1275041703&fm=253&gp=0.jpg)
素炸醬面的家常做法
面條600克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、雞蛋2枚、黃豆醬2湯勺、鮮香菇30克、蔥20克、糖2茶匙、老抽1茶匙、麻醬2湯勺、蚝油1湯勺、香油1茶匙、蒜4瓣。
先燒兩壺開水,放在兩個大盆中,晾涼。然後準備好素炸醬的食材:雞蛋打散炒熟;香菇切小丁;蔥切碎;備好2湯勺黃豆醬、1茶匙糖和1茶匙老抽。
鍋内放少許底油,加熱後改小火,放入黃豆醬炒出紅油。加入香菇、糖和老抽翻炒。
加入100毫升清水,燒開後轉小火慢慢熬,待醬濃稠時加入蔥和雞蛋。
煮面的時配其它料:麻醬2湯勺、耗油1湯勺、味極鮮3湯勺、清水3湯勺、糖1茶匙攪拌均勻。
炸醬盛出備用。鍋内放足量水,燒開後加入面條煮熟。
胡蘿蔔1根、黃瓜1根切成細絲。
蒜4瓣拍碎加入1茶匙香油拌勻。
将冰箱裡降溫的兩盆水取出,煮熟的面先放在其中一個盆中降溫,然後撈出再放在第二個盆中。
這樣所有的配料都準備好了,可以開吃。