咱們在做很多美食的時候,都需要用到面包糠。而大部分朋友家裡的面包糠都是去超市裡面買的。其實面包糠也是可以在家做的,今天就來跟大家分享一個自己在家做的面包糠做法。這樣做出來的面包糠和超市裡面買回來的面包糠是差不多的,而且成本比較低,隻需要5毛錢就可以做上一大盤。接下來咱們就一塊看一下健康無添加,放心更安全的面包糠的做法吧。
【面包糠】
【烹饪食材】剩饅頭
【烹饪步驟】
1、下面要和大家一起制作一個面包糠,這樣做出來的面包糠是沒有任何添加的,吃起來特别健康,而且更加放心,更加安全。咱們一起來準備一下面包糠需要用到的制作食材。面包糠隻需要用到一種制作食材,那就是剩饅頭,在這裡要注意一下,千萬不要準備鮮饅頭。準備1~2個剩饅頭,接下來就可以一塊制作面包糠了。
2、先把咱們準備好的饅頭取出來,如果剩饅頭比較軟,裡面還是濕的話,那麼咱們需要先将饅頭放到陰涼通風的地方将其晾幹,一定要将饅頭晾透,這樣才容易操作,如果饅頭比較濕的話,很難做成比較好的面包糠。所以大家一定要注意一下,将準備好的饅頭先放到陰涼的地方晾幹。等到饅頭晾幹之後,咱們再将其取出,放到案闆上,先用刀将它切成大塊。接下來咱們再将大塊從中間切開。
3、饅頭切好之後,咱們再把比較大塊的饅頭皮挑揀出來,饅頭皮千萬不要用,因為饅頭皮做成的面包糠口感沒有那麼細膩。可能很多朋友家裡沒有剩饅頭,那麼如果用鮮饅頭做的話,咱們需要先将饅頭皮全部剝掉,然後放在太陽底下曬幹,盡量多曬一段時間,讓它變得特别幹燥,然後再進行操作。
4、接下來咱們再将饅頭小塊用刀切一下,先切成薄一點的片狀,因為饅頭幹了以後就比較散,咱們在切片的時候就有可能将它切得比較碎了,這也是咱們需要的效果。
5、在切饅頭的時候,咱們一定要有耐心,将它們全部切小之後再用刀剁一下,然後将它們收攏在一起,接下來咱們取出擀面杖,用擀面杖将饅頭碎片擀得更細小一些,要一點一點地分次來擀,這樣比較容易操作,而且擀出來的面包糠也比較細。
6、用同樣的方法把剩餘下的全部擀完。用擀面杖全部擀完之後饅頭就變成面包糠了,也有一些朋友比較喜歡細一點的面包糠,這個時候咱們可以給面包糠過一下篩,将要做好的面包糠裝入盤中。這樣做出來面包糠和超市裡面買回來面包糠是一樣的,隻不過顔色上會稍微有一點區别,但是這樣做出來的面包糠衛生,幹淨,安全。
【小貼士】
1、饅頭一定要充分晾幹,這樣才容易做成面包糠。
2、新鮮的饅頭一定要先去皮,然後再放在太陽底下曬幹。
好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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