東北冷水魚-tft每日頭條

今年的水産品行情還算可以，不少魚都賣出了不錯的行情，尤其是8月份，各類水産品的價格都在上漲中，像我們平時所吃的鲫魚就是如此，過去10元一斤就能買到，但如今卻漲到了15元甚至更多，昂刺魚的價格更是突破了20元一斤。其行情這麼好，說到底還因吃起來美味獨特，有着鮮美的味道，受到了很多人的喜愛，就算是價格迎來了上漲，依舊有人買單。今天要說的這種特有冷水魚，因捕捉的人太多，将它吃成了保護動物，它就是裂腹魚。

東北冷水魚（冷水魚味道鮮嫩）1

一、特性

裂腹魚是高原地帶所生産的中小型魚類，通常是在湍急的地方生長，它的性成熟比較遲緩，長速也不是太快，通常4-5月則是會迎來繁殖，不過它的魚卵是有毒的，一旦不知情吞了下去，可能就會導緻嘔吐的症狀出現。

在青海湖裡有很多裂腹魚的存在，而在雲南洱海也有不少分布，不同地方的品種有區别，目前世界上有97個品種。它的身體修長，腹部為圓的，比較扁平，下咽有3行牙齒，體态有太多的細鱗，而它的腹部則是有裂縫，因此才有了這個名字，而它的背鳍則是有刺，需要特别注意，一旦被刺到可是疼痛難忍。

東北冷水魚（冷水魚味道鮮嫩）2

裂腹魚的吃鈎比較積極，通常用上蚯蚓、昆蟲等進行垂釣，過去一天就可以釣上幾斤重。它在我國的雲貴川地區比較多見，通常是分别在河流的上遊地區，在高原地帶多見，也喜歡在緩流中生存。

二、價值

裂腹魚吃起來很是鮮美，有着非常高的食用味道，營養也特别的豐富，肉質可口美味，過去一直都是達官貴族所追崇的美味，它對體虛之人也是非常獨特的滋補之物，就算是人工養殖，也有着非常高的賣價。它的價格和品種、地理位置有很大關系，普通的一斤80元，但大理裂腹魚卻賣出了120元。

東北冷水魚（冷水魚味道鮮嫩）3

它之所以賣這麼多錢，還因生長速度更慢一些，且它們在水裡屬于被捕食者，沒有強壯的身軀，如果水域中有其他的肉食性魚類，那就很難能存活下去，河流中的數量實在是太少了。它對環境的要求也非常高，需要良好的水質才能生長，且水流湍急的水域裡也很難活下去。

它的繁殖能力也非常弱，從魚苗到有繁殖性能需要2年左右，且需要在10℃左右的水溫才行，而魚卵的孵化也需要30天左右，因此就算是人工培育，它的産量也非常低，如此一來價格自然就高了。

東北冷水魚（冷水魚味道鮮嫩）4

三、養殖前景

裂腹魚本身就十分的珍稀，因環境的破壞，以至于野生的品種也在快速下降，因此可捕捉的數量也不是太多，如此也就為人工養殖提供了方便，如今市場對它的需求也在逐步的提升，其價格比較高，不過因魚肉鮮美可口反而備受追崇，很多人都會進行人工養殖。

東北冷水魚（冷水魚味道鮮嫩）5

如今的人工馴化技術成熟，這也讓規模化養殖更容易，大家也要注意做好管理才行，這樣才能更高産，大家怎麼看呢？