在這桃花盛開的季節，也是百花盛開的季節。在這個時候有的人忙于拍照賞花，有的人在研究使用各種花朵制作美食，如桃花可以用來制作桃花餅、桃花羮、桃花糕和桃花釀等等。美食千千萬隻有自己想不到沒有做不了的。今天我們就來做一做這桃花釀，2021年桃花釀象征這愛情和永恒，它是我們表達愛意最好的酒，它的酒精含量很低，很适合女孩子們的喜歡，來為你們的女神動手釀制一些吧!
桃花釀
主要使用的食材：桃花花瓣、糯米兩到三斤（喜歡的話可以增加一些量）、酒曲根據糯米的量來放、白糖20克。
步驟：
- 第一步：首先去采摘桃花花苞剛剛開發沒還多久的東南方枝條的桃花，不要問為什麼，因為在我們中國東方都是最好的一種說法。
- 第二步：把采集回來的桃花花苞撕成花瓣，放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右後清洗幹淨，瀝幹水份備用。
- 第三步：将糯米用清水洗幹淨并且浸泡1天左右，放入甑子裡蒸熟，把蒸熟的糯米飯盛出，放入篩子上放一旁等溫度下降至三十多度，就可以加入白糖、酒曲、和桃花瓣進去攪拌均勻。之後放入準備好的酒壇中，密封好靜放2天等白糖化掉，在食材的中間開出一個孔，繼續密封放置半個月左右即可大功告成。
- 第四步：在這漫長的等待之後會有你意想不到的收獲，開封後使用濾布過濾出酒水。美麗的花瓣洗盡鉛華成就了美味的佳釀，讓我們盡情地去享受這三生三世的佳釀——桃花釀吧！
最後在這裡祝願你我2021年好運常伴！
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