彩椒炒什麼?準備材料:雞蛋2個、彩椒250g、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、雞精各适量,下面我們就來聊聊關于彩椒炒什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
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彩椒炒什麼
準備材料:雞蛋2個、彩椒250g、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、雞精各适量。
将彩椒用清水洗幹淨後,切成小塊備用。
把雞蛋打入碗中,加點料酒去腥,用筷子打散,至不在有明顯蛋清為止。
将生姜切成姜絲、蒜頭切片、香蔥切成蔥花。
在鍋中倒入食用油,調制中火,油熱後倒入雞蛋,雞蛋成型後盛入碗中備用。
再次倒入少量食用油至鍋中,油熱後将姜絲和蒜片放入鍋中翻炒,炒出香味後放入彩椒塊,繼續翻炒5分鐘。
将雞蛋放入鍋中一同翻炒,同時加入适量鹽、醬油和雞精,翻炒一分鐘關火,撒上蔥花裝盤即可。