泡椒辣椒牛肉絲做法-tft每日頭條

泡椒辣椒牛肉絲做法（這道嫩滑的秘密泡椒牛肉絲比大廚做的還好吃）1

泡椒是咱們重慶人家常菜裡面經常使用的特别是這道牛肉絲～非泡椒不可

By 心清似水淡若雲【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、牛裡脊肉斜刀切絲、用玉米澱粉、小蘇打、鹽、清水揉撚到黏稠

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2、泡姜一塊切片、泡小米辣4個切段

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3、鍋裡油熱、放一勺自制豆瓣醬、泡姜、泡椒炒香出味

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4、再倒入腌制後的牛肉絲滑啦散、趕緊倒芹菜段

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5、調入1勺生抽、炒均入味出鍋～

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6、嫩滑、入味

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7、超級下飯的泡椒牛肉絲

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8、切牛肉一定要切段組織纖維、别順着紋理、不然會老喲

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9、飯多煮點、幹飯人很下飯的菜

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間，減少緻癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候幹燥，人們往往感到口幹舌燥氣喘心煩，身體不适，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可适當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鼈肉，黃豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克

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