這家美式薄底披薩店

主打定制披薩

2種芝士 4種醬料 27種配菜

自由搭配

可以做出80多個億不重樣的披薩

（用排列組合算的，不知道對沒對）

還有【大豬肋排】和【巨型香蕉餃子】

地址：南山區

人均：80元

“定制”自己的披薩

這是1家美式定制披薩工坊，他們家的披薩吃法是目前美國南加州很火的一種，自己定制自己的披薩，配菜不受限制。（店裡披薩隻按尺寸收費，配菜任意加，價格不變）

■ 27種配料任選 ■

定制披薩點單3步驟：先選芝士、再選醬料、最後選配菜。

配菜一共有27種：牛肉碎、法蘭克福腸、培根...都可以任意無限加。這樣組合算下來，店裡能吃到80多個億不同口味的披薩。

美式薄底披薩

①

定制推薦：美式“川味”披薩

我自己定制了一個12寸的披薩，用美式配料調出了“川式”口味的披薩。如果你對自己定制的披薩口味沒有把握，可以讓廚師給你推薦。

用熱辣醬和馬蘇裡拉芝士打底，配上墨西哥辣椒、腌制土豆和牛肉粒，一點蝦仁，香辣重口。

■ 3mm薄餅底 ■

面團是用意大利caputo“00”号面粉，每天門店新鮮打制的。caputo“00”是意大利披薩協會指定的專業級别面粉。

天然無添加的“00”号面粉和橄榄油揉成面團，直接放進美國進口的壓餅機，15秒就把面團壓成3mm薄的餅底。

②

定制雙拼：芝士加芝士澤西披薩

這是老闆的自創款，有家鄉南新澤西口味的披薩，另一邊拼的是四芝士。所以定制披薩可以雙拼或者多拼。

■ 火山石烤爐■

店裡烤披薩是用的火山石烤爐，火山石的高溫烤制受熱更均勻，3分鐘就能出6份，烤出來的餅底香脆而柔軟。烤爐有1噸重，是12個人擡到店裡的。

③

固定招牌系列：肉食動物

肉食動物是店裡的招牌披薩，想吃肉不想定制可以直接選這款，牛肉碎、黑椒薩拉米、法蘭克福腸香烤雞肉搭在一起，完全滿足了我愛吃肉的饞嘴。

■“大月刀”劃披薩 ■

披薩在上桌前，主廚Matt會用“大月刀”迅速的将披薩切成8份，動作利落幹淨。因為披薩的餅底很薄，烤好的餅邊吃起來也很香脆。

PORK RIB-慢烤豬肋排

■ 8小時低溫慢烤 ■

店裡的豬肋排選用的是美國進口的豬中排，8小時整塊慢烤，就是為了慢慢鎖住香汁兒。

■ Chef Maik的“馬殺雞” ■

整塊豬肋排需要先用秘制調料腌制12小時，在給它做個“馬殺雞”讓調料深入均勻，最後再刷上紅糖醬料開始慢烤。

■ 108元/份，3根豬肋排 薯條沙拉 ■

剛烤出爐的豬肋排，看起來“紅光滿面”，表皮吃起來有焦質感，肉厚的一段，汁多味美、肉質更是入口即化。

醬料裡含有紅糖，所以口味豐富解膩，另外還搭配了沙拉和薯條，一整份吃得很過瘾~

你可以選擇刀叉或手撕，烤得軟糯的豬肋排骨頭一抽就出來了。（手撕着吃太舒暢了）

3款人氣招牌菜

〓 香蕉棉花糖披薩餃 〓

DESSERT CALZONE

香蕉棉花糖披薩餃48RMB，裡面用榛果巧克力醬刷底，放上香蕉和棉花糖一起烤。

整個口味香甜而不膩，外皮烤得比較脆，裡餡的香蕉和棉花糖完全烤化融合在了一起。

〓 卡真海鮮意面 〓

CAJUN SEAFOOD

卡真海鮮意面68RMB，用了青口、蝦仁、鱿魚圈，再添加上卡真粉調料綜合，香濃清淡總相宜~

〓 腌制雞翅 〓

MARINATED WINGS

腌制雞翅32RMB，用11種食材調制的醬料腌制24小時，先烤再炸，外皮金黃，掰開雞翅裡面的肉汁兒香氣撲面而來。

〓 果味蘇打、鮮果茶 〓

SLUSHY SODAS、FRUIT TEAS

飲品有：果味蘇打、鮮果茶、奶昔、咖啡、茶，可以搭配。

開在誠品生活

深圳第1家店開在誠品生活5樓，點單的櫃台背後，就是三塊很明顯的“超大菜單”。

店鋪有一個柱子擋住的位置，店家很可愛的在牆上貼了暖心語，希望你能吃得飽飽的鴨~

靠窗的座位，可以看到萬象天地的大象，zhu先生一直讓我給大象“喂披薩”，不如來個合影好了...

-花絮-

嬛嬛的學霸朋友“左漂亮”

用5年級奧數排列組合算出來的

4x16x134217728=8589934592

你算出來是多少？

【送5份雙人餐】

1份12寸定制披薩或12寸招牌披薩（2選1）

1杯西柚蘇打、1杯百香果綠茶

你愛定制什麼東西？

舉栗：zhu先生最愛DIY各種黑暗飲品~

①

歡迎來評論區分享

我們将在評論區送出3份雙人餐

②

來【深圳吃貨小分隊】後台

回複“披薩”

我們将送出2份雙人餐

本期店家 | 披薩工坊

攝影 | zhu先生

作者 | 嬛嬛

設計 | joyann

* 文中圖片及文字為深圳吃貨小分隊原創 *

盜用者雖遠必

·避雷指南 ·

1.定制披薩配菜是不限量的，建議加同口味的配菜，味道會更好。

2.披薩都是現點現烤的，餅底喜歡脆一點或軟一點，可以提前告訴店員。

3.店鋪披薩隻按尺寸收費，不論配菜加多少，價格不變。（可以無限選配菜，建議同口味搭配4-5種配菜最佳，不要浪費）

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,我又回來了 | 深圳Low餐廳④》