小茴香和大茴香的區别?科屬區别：小茴香是傘形科植物茴香的幹燥成熟果實，大茴香是木蘭科八角屬植物 ，今天小編就來聊一聊關于小茴香和大茴香的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!
小茴香和大茴香的區别
科屬區别：小茴香是傘形科植物茴香的幹燥成熟果實，大茴香是木蘭科八角屬植物。
外觀區别：大茴香有8個角，顔色是深棕色，角瓣純厚、尖角平直，蒂柄向上彎曲，而小茴香的外觀跟谷殼差不多，呈顆粒狀。
味道區别：大茴香有甘草香味，吃起來帶有一股甜味，而小茴香還帶有樟腦氣味，有回甜和苦味以及炙舌感。
功效區别：大茴香有祛風理氣、和胃調中的功效，小茴香則有散寒止痛、溫腎縮尿和開胃理氣的作用。
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