一鍋補氣血的養生湯，湯濃白味鮮香，做法特别簡單，老少皆都喜歡。

豬肚是豬的胃，不少人喜歡吃，營養美味口感好，但是如果處理不好會有臊味的。所以大家在做豬肚的時候，前期一定要将豬肚清洗幹淨，方法也不複雜，就是先用鹽搓，再用醋洗，然後再用面粉清洗就差不多了。我是個懶人，所以買的是半成品豬肚，省去了部分的清洗工作，做起來就更簡單了。豬肚的吃法挺多的，但要說營養的吃法，我還是喜歡用它來炖湯吃。

用豬肚炖出來的湯看着是白白的濃湯，但吃起來一點兒不油不膩，隻感覺到它的鮮美。豬肚的營養非常豐富，而且口感不肥膩，帶着韌性吃起來很鮮香，讓不少人喜歡，真是個非常營養的養生食材。而且我在豬肚湯裡加了幾塊排骨提鮮增香，還加了一些花生米一起炖，讓這鍋豬肚湯的營養更豐富，味道也更加的鮮美了。豬肚可以益氣養胃，花生可以補血這是大家都知道的，所以這鍋豬肚花生湯非常的補氣血。

這種營養美味的養生湯我最喜歡做了，因為做湯一般都比較簡單，就是用鍋炖，隻要控制一下時間和火候什麼的，出來的味道絕對錯不了。這一鍋豬肚湯隻要準備好豬肚，提前泡一把花生米，剩下最重要的就是要留下足夠的時間用來炖，這個湯至少要炖一個半小時左右。這樣炖出來的湯味道香濃營養好，老少皆喜歡的一鍋養生湯。詳細方法都在下文中。

【豬肚花生湯】

所需食材：

豬肚半個、排骨2塊、花生米1把、枸杞少許、生姜1大塊、香蔥适量、料酒2勺、胡椒粉适量、鹽适量

具體做法：

1、将買回來的半成品豬肚清洗幹淨（如果是生豬肚，就得先用鹽、醋、面粉處理幹淨發，去除臊味。），随冷水下鍋焯水，鍋中加入料酒、生姜、香蔥、胡椒粉一起焯水。然後也将洗淨的排骨焯水去腥。

2、将焯好的水的豬肚切成長短合适的條形，一會兒炖湯用的生姜隻需要拍破就好，不要切。花生米是提前浸泡好的。

3、将切好豬肚和排骨，加生姜、料酒和胡椒粉一起放入砂鍋中，加足量的水大火炖開，炖出香味。

4、加入浸泡好的花生米，改中小火炖煮，炖到所有的食材都熟爛。

5、加适量的鹽調味，再加入枸杞炖5分鐘後，放上蔥段即可出鍋了。

整個炖煮的時候大約要1個半小時，雖然時間稍微有點兒長，但出鍋後聞着鮮美的味道，看着雪白的濃湯，感覺很值得。炖這樣的湯最好用砂鍋，水分不容易蒸發，而且還有一定的保溫性能，不容易冷掉。至于湯水的多少，自行把控，可多可少，要是不小心湯水炖多了，可以用這個豬肚湯來煮面條，煮馄饨也是非常不錯的。補氣血的豬肚湯分享到這裡就結束了，喜歡的就動手做起來，味道鮮香不油膩，真的很好吃。

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