懶人的做法通常會一次購買大量食物儲存起來，免得天天都要去買菜太麻煩了。

當購買回來的食物吃不完時，無論是蔬果、豬牛羊家禽肉類、魚肉類還是面包等食物，隻有掌握了正确的食物儲存方法，才不會使食物快速變質而扔掉，因而造成不必要的浪費。

在這裡分享10個食物儲存小訣竅，可以幫助您更好地保持食物的新鮮度延長保質期，既省錢又省事，太實用了。

1、冰箱溫度設置多少最适合食物的保鮮

食物儲存在冰箱冷藏室，可以有效延長它的保質期。冷藏室一般存放蔬菜、水果、肉類等，那麼冰箱設置多少的溫度比較合适，最佳溫度範圍設置為4℃～5℃左右，這樣的溫度環境下大多數細菌的生長被抑制住了，這樣可使食物保持新鮮，而不會被凍僵同時延長食物壽命。

不是數字式顯示溫度的冰箱一般有0～7個檔位，可以按季節來進行微調檔位的溫度，夏季設置為3檔，春季、秋季設置為4檔，冬季設置為5檔。當您無法确認冷藏室的溫度時，使用冰箱測溫計，測量冷藏室的溫度最為準确有效。

2、蔬果儲存時保持幹爽無水分放入紙巾，可以延長保鮮時間

蔬果在放入冰箱冷藏儲存前，要瀝幹水分保持幹爽，放入保鮮袋後再放入幾片廚房紙巾。

紙巾有助于吸收蔬果殘留的水分，使食物有較為穩定的濕度始終保持食物的新鮮度，延長蔬果的保質期，避免食物過早腐爛變質。

3、蘋果不能和其它蔬果混合儲存，混合存放會使這些食物加快成熟腐爛

千萬不能将蘋果和其它蔬果一起儲存，因為蘋果會釋放一種叫乙烯氣體，這種氣體會導緻其他蔬果加快成熟腐爛，因此蘋果要單獨和其它蔬果分開儲存。

假如您想加快香蕉的成熟，可以把蘋果放入到香蕉裡一起存放，這樣就可以加快香蕉的成熟速度。

4、不要将面包儲存在冰箱裡，放入冰箱冷藏保存更容易變幹變硬

面包買回來後，應該在保質期内把它吃完。如果還沒有吃完的面包，不要放入冰箱中冷藏儲存。把面包放入冰箱冷藏保存會使面包更快變幹變硬，口感滿口渣，同時由于冰箱冷藏室潮濕的環境，也會讓面包加快變質。

面包儲存的最佳方式，就是把新鮮的面包裝入密封的袋子中或者密封的容器裡，放在陰涼通風處室溫下保存即可。應該盡快在面包的保質期限内吃完。

5、生姜用沙子、大米堆埋保存，最長放一年不會壞

生姜作為日常必用的調味品，家裡做菜用得比較多，但是生姜保存不當，很容易腐爛變質。

要長時間保持生姜新鮮不變壞，可以用沙子保存法，挑選表皮完好沒有破損的生姜，放入裝有沙子的桶中，用沙子覆蓋生姜，蓋上桶蓋，放在陰涼通風處保存。

大米堆埋法，先把生姜放入鹽水中浸泡半小時左右，撈出瀝幹水分，要完全瀝幹水分為止。再用保鮮膜包裹嚴實密封，放到大米裡面用大米填埋好，這樣使生姜減少與空氣接觸。

這兩種方法，很好地避免生姜過多接觸氧氣，抑制細菌的生長，達到延長生姜的新鮮度和保質期的目的。

6、雞蛋不能清洗幹淨，不能直接放冰箱冷藏保存

很多人買回一闆雞蛋，總覺得雞蛋表面很多髒東西，就會拿到清水裡進行清洗幹淨後，再放入冰箱冷藏保存，結果發現沒保存幾天雞蛋就散黃壞了。

實際上是因為雞蛋被水清洗後，放入冰箱冷藏環境裡更容易産生細菌，這些細菌從蛋殼微小的氣孔中入侵到雞蛋内部，造成了雞蛋變質。因此雞蛋隻有在食用時用水清洗幹淨即可。

雞蛋既然不能清洗後放冰箱保存，是不是就可以買回來後，拿出雞蛋就直接放到冰箱雞蛋架裡冷藏保存了。當然不是，因為雞蛋本身确實會存在細菌感染的風險，有些細菌低溫下仍然可以生存繁殖，比如雞蛋常見的大腸杆菌、枯草杆菌等，敞開存放會造成冰箱裡的其它食物交叉感染，使雞蛋更容易變質。

正确的做法，把雞蛋放入密封的袋子裡面或者用密封的容器裝好後，再放入冰箱冷藏保存，這樣做可延長雞蛋保質期食用時更安全放心。

7、茶葉儲存應避免異味、受潮，密封放陰涼通風處存放

喜歡喝茶的人，家裡不多不少都會屯一點茶葉，茶葉儲存不當也會導緻串味、發黴、變質等現象，隻有正确的儲存方式才能使茶葉變得好喝。

家裡的茶葉這樣儲存可保持新鮮不變質，把茶葉放在陶瓷罐裡，密封蓋好蓋子，這樣可以有效避免茶葉受潮而發黴。存放在陰涼通風、無污染、無異味處。綠茶類則需要密封好放入冰箱裡儲存。

不同品類的茶葉要單獨分開存放防止相互間串味，不要放在高溫及陽光照射處，高溫會使茶葉褐變、失去活性變酸。

8、大米、面粉中放入香葉、八角、花椒可預防生蟲

在夏秋交際的季節裡，高溫潮濕的環境下，大米、面粉等容易生蟲，這種蟲被稱為象鼻蟲。在大米或面粉沒有生蟲前放入香葉、八角、花椒其中一種香料，這些香料氣味可以防止象鼻蟲進入食物中。

如果大米或者面粉已經生蟲了，可以用适合放入冰箱冷凍的袋子裝好，冷凍24小時左右，就可以把這些蟲子凍死，然後取出把蟲子篩選掉。将大米或者面粉轉移到密封的容器中，存放在陰涼通風沒有陽光照射處。

9、紅糖存放在冰箱冷藏室裡可防止變硬

紅糖放在室溫保存時容易變硬，存放在冰箱冷藏保存可防止它變硬。發現紅糖變硬的時候，可以将一片面包或者棉花糖放入到儲存紅糖的容器中，這樣就可以使紅糖軟化了。

白面包放入紅糖中，起到吸收糖裡面的水分作用。面包吸收水分後會變硬，而紅糖減少了水分會變軟，恢複到正常的柔軟感。

10、蔥用水養殖，可延長三倍以上的保質期

蔥在常溫潮濕的環境下保存約2～4天左右，放入冰箱冷藏保存3～7天左右。

要想長期吃上新鮮的蔥，可以用水養殖的方式來實現，買回來的蔥去除綠色的蔥葉，保留蔥根和蔥白部分，把處理好的蔥，整株放入到透明的礦泉水瓶子裡，倒入清水淹沒到蔥根處。存放在陰涼通風處，定期更換清水。

蔥這樣用水養殖，頂部會不停長出蔥條，可以根據自己的需要剪掉蔥條炒菜用，這樣可以長期保持有新鮮的蔥用來做菜了。

學習了這些小訣竅後，可以幫助解決生活中遇到的很多難題，正所謂小知識大智慧，太實用了。

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