青椒雞蛋拌面
用料(2人份):
主料:青椒70g、雞蛋2個、鮮面條250g、食用油10g
醬汁:鹽1g、白糖2g、生抽10g、老抽10g、蚝油10g
步驟:
1.
碗中依次加入鹽、白糖、生抽、老抽以及蚝油,然後攪拌均勻。
2.
鍋中放油,油熱後倒入蛋液翻炒成塊,然後加入青椒,翻炒至青椒微微變軟,再倒入調制好的醬汁,翻炒均勻。
3.
鍋中燒水,水開後下入面條煮大約3分鐘後,再倒入一碗涼水,然後繼續煮兩分鐘後,将面條盛出。
4.
将炒好的青椒雞蛋倒入面條裡,翻拌均勻,就可以吃了。
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